Celozrnné pečivo Vs . Celozrnný chléb

zrna , která si zachovává klíčky, otruby , endosperm a původní obilí ve svých původních rozměrů po frézování je klasifikován jako celého zrna. Protože pšenice jeobilí , to by byla klasifikována jako celozrnný . Celozrnné pečivo

celá zrna , včetně pšenice , mají velké množství vitamínů a minerálů a vysoké úrovně antioxidantů , podobné nebo nad úrovní zjištěných v ovoci a zelenině . Podle pšenici Foods rady , antioxidanty nebyl nalezen v jiných potravinách lze nalézt v celých zrn a jíst víc , může pomoci snížit riziko srdečních chorob , rakoviny a cukrovky .
Celozrnný chléb

klíčky , otruby a endospermu pšenice zrna rostou v jádře , nebo to, co je také nazývánpšenice bobule . Jako pšenicezrno , výhody celého zrna se vztahují i ​​na něj .
Celozrnného chleba proti celozrnný chléb

Čím více obilí máte v váš chléb , tím lepší výhody . Vegetariánská Resource Group uvádí každý zrnko jejich kalorií amnožství vlákniny , ribloflavin , vitaminu B6 , zinek , měď a železo obsažené a ocenění skóre . Zrna se pak řadí podle nutriční hodnotu . Z 21 kontrolovaných zrn , amarant byl vrchol se skóre 184 a kukuřičná krupice poslední se skóre 12 . Pšenice bobule přišel v 14. se skóre 31 . Takže pokud je to nutriční hodnota hledáte ve vašem chléb , vyberte zrna s vyšším skóre .