Rafinovaný cukr Vs . Sušené cukrové třtiny

Sušené cane juice někdy se objeví jako sladidlo v potravinách prodávaných na jejich přínos pro zdraví . Oba odpaří cukrové třtiny a rafinovaný cukr jsou odvozeny z cukrové třtiny , ale jsou zpracovány jinak . Z tohoto důvodu , že mají různé vlastnosti . Historie

Lidé používali odpaří cukrové třtiny jako sladidlo pro tisíce roků . Rafinovaný cukr byl objeven teprve před několika sty lety .
Processing

Sušené cukrové třtiny se skládá z krystalů, které zůstávají po čerstvé šťáva ze třtiny se odpaří . Rafinovaný cukr je filtrován s vodou přes ohořelé hovězí kosti , dokud převážně sacharózy ostatků .
Vzhled

Rafinovaný cukr je bílý , zatímco odpaří cukrové třtiny je světle hnědé barva .
Flavor

I když jsou srovnatelné sladkosti , odpaří cukrové třtiny zachovává více z chuti cukrové třtiny než rafinovaného cukru . Jeho chuť je jako melasa .
Výživa

Vzhledem k tomu, rafinovaný cukr je zbaven v procesu rafinace , že neobsahuje stejné stopové minerály, které vypařená třtinový cukr zachovává . Tělo přemění oba druhy cukru na glukózu .