Jaké jsou nebezpečí hydrogenované oleje
? Hydrogenovaných olejů, které byly použity v potravinách za několik desetiletí . Tyto jednotlivé typy olejů mají tu výhodu, dlouhou trvanlivostí a vysokým bodem tání , což je cenné pro zpracované potraviny a vaření . V roce 1990 , vědci začali hledat nepříznivé účinky na zdraví spojené s náročným hydrogenovaných olejů ve stravě kvůli chemickým změnám těchto olejů . Účinky na hladiny cholesterolu
dva typické výrobky , které obsahují hydrogenované oleje jsou margarín a zkrácení . U těchto typů potravinářských výrobků , trans- tuky jsou produkovány, když jsou hydrogenovaných olejů, chemicky pozměněny . Strava s vysokým obsahem trans-mastných kyselin může zvýšit množství "špatného" LDL cholesterolu v těle a snižovat množství "dobrého" HDL cholesterolu . Hromadění "špatného" cholesterolu může blokovat hlavní tepny , což způsobuje ischemické choroby srdeční nebo cévní mozkovou příhodu
Weight Gain
mnoho zpracované potraviny obsahují hydrogenované oleje - . Suchary , pečivo , sušenky a koláče - jen abychom jmenovali alespoň některé . U těchto typů zpracované potraviny , hydrogenovaných olejů, které jsou těžko stravitelné , což trans tuky se v těle hromadí . V důsledku toho , osoba, která jí mnoho z těchto potravin mohou získat hmotnost a stát se obézní . Obezita je závažné zdravotní riziko spojené s cukrovkou , cévní mozkové příhody a ischemické choroby srdeční . Z tohoto důvodu , a to i nasycené tuky jsou nyní považovány za zdravější než trans-tuků . Nicméně, podle American Heart Association , mononenasycené a polynenasycené tuky jsou nejvíce zdravé volby .
Diabetes
Další zdravotní rizika jsou spojena s dietou s vysokým obsahem hydrogenovaných olejů, které je diabetes typu 2 . Diabetes nastane, kdyžtělo má potíže produkovat dostatečné množství inzulínu . Insulin je nezbytné přeměna cukr a škroby na energii . Je-litělo má zvýšenou odolnost vůči inzulínu , jako obezita , cukry se hromadí v krvi . Jako výsledek , příznaky , jako je špatná cirkulace , mrtvice a srdečních onemocnění se může rozvinout .
