Nutriční informace o Borůvky
Borůvky jsou domácí do Spojených států a Kanady a rostou ve volné přírodě nahoru a dolů východní a západní seaboards . Málokdy rostou tímto způsobem v Evropě a byl nedávno představen v Austrálii . Borůvky jsouhlavní složkou pemmican , což jedomorodý Američan jídlo složené z masa a borůvek . Brzy američtí osadníci neměli jíst ovoce široce , až cukr stal se více obyčejný . Borůvky nebyly pěstovány komerčně až do časných 1900s a byly skutečně k dispozici pro komerční koupi v roce 1916 . Výživa Přehled
Borůvky jsou oslavován jako "power ovoce" , protože zdravotní výhody , které poskytují . Jeden šálek borůvek má 81 kalorií , 0,98 gramů bílkovin , 3,92 gramů vlákniny , 16,54 g nebo celkový cukr 0,56 g celkového tuku . Borůvky jsouvýborným zdrojem vitamínů A , B , C , D , E , K , kyseliny listové a kyseliny pantotenové . Obsah vitamínu borůvek pomáhá řadí jim ovoce číslo jedna , který bojuje proti volným radikálům . Jsou takédobrým zdrojem vápníku , hořčíku , fosforu a draslíku .
Antioxidanty Pro zdraví
Borůvky obsahují antioxidanty fytonutrienty tzv. anthocyanidins , které pomáhají předcházet šedý zákal , glaukom , křečové žíly , hemoroidy , žaludeční vředy , onemocnění srdce a rakoviny . Anthocyanidins jsou modro- červené pigmenty na borůvky . Jejich hlavní funkcí je vázat na kolagenové matrice přijímajících buněk pomocí zesíťování na kolagenní vlákna , které posilují a stabilizují je .
Gastrointestinální Výhody
Borůvky obsahují další anthokyanů sloučeninu zvanou kyselina ellagová , že bylo prokázáno, že snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva . Bylo také prokázáno, že snížení hladiny cholesterolu v krvi a zabránit žlučové kyseliny z převáděna na karcinogenní sloučeniny .
Rakovina vaječníků
borůvky obsahovat další rostlinnou živinou názvem kaempferol , který byl spojena se snížením o 40 procent riziko rakoviny vaječníků . Ostatní potraviny bohaté na kaempferol jsou non- bylinné čaje , cibule , kapusta , pórek , špenát a brokolice .
Eliminační
Borůvky jsoudobrým zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákna. Také obsahují třísloviny , které působí jakoanti- zánětlivé v trávicím systému . Brusinky jsou známo, že pomáhají předcházet infekcím močových cest . Borůvky obsahují stejné sloučeniny nalezené v brusinkách .
