Jak si vyrobit lykopenu Výpis

Lykopen se používá jako nutriční potravinářské přídatné látky , jakož i přirozeně přidat červenou nebo oranžovou barvu na potraviny . Pectinace jeenzym, který pomáhá, aby selykopen rozpustný a je k dispozici výpis z rajčat . Jedná se o přírodní produkt , který je odvozen z ovoce a zeleniny , nejčastěji jablka . Kůže na rajče jenejbohatší na lykopen , ale proto, že je držena v malých kapes na kůži , je to obtížné a časově náročné získat . Věci, které budete potřebovat
10 romských rajčaty
5 qt . pot
Odřezky nůž
děrovanou lžící klipart velký kontejner
2 střední až velké sklenice s víčky
Vodný Pectinace do 40 procent glycerolu
hexan
Ethanol
Aceton
Teploměr
Turecko Baster
Small jar , nebo dětská výživa sklenici
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Naplňte 5. Qt . hrnec s vodou a položte ji na kamnech na vysokou vařit .
2

Naplňte velký kontejner napůl plný ledu a přidejte vodu na led naplňte nádobu , takže v ledové lázni .

3

Udělat X řez s loupání nožem na malé konci rajčat , naproti velkému jádru , kde je připojené ke stopce .
4

Place rajčata v 5 qt . pot , jakmilevoda se vaří . Nechte je vařit po dobu dvou minut .
5

Vyjměte rajčata z vroucí vody s děrovanou lžící a umístit je do ledové lázni . Nechte rajčata sedět v ledové lázni po dobu pěti minut .
6

Peelkůže pryč z rajčat , vytáhl z rohů X , který byl řez do spodní části jádra dolů rajče . Kůže by měla přijít off ve více než čtyřech celých kusech .
7

Spread rajčat slupky v jedné vrstvě na plech misky a umístěte plech plech do trouby na 200 stupňů po dobu pěti minut odstranění vlhkosti ze slupek .
8

Umístěte rajčata slupky do sklenice a přidejte 2 lžíce . hexanu a 1 polévková lžíce . každý z ethanolu a acetonu . Kroužením tuto směs kolem ve sklenici dobře promíchejte . Pevně ​​zašroubujte víčko na sklenici a nechte ho sedět v chladném a suchém místě po dobu jedné hodiny , vířící každých 10 minut míchat .
9

Vyprázdněte ledovou vodu z nádoby dříve používané na ledě koupel a naplňte nádobu s vodou o pokojové teplotě . Umístěte tento na teplém místě , v horní části kamen , nebo na přepážce na slunci. Vezměte teplotu vody teploměrem . Teplota by si měli přečíst 75 stupňů Celsia , nebo mírně teplejší . V případě potřeby přidejte teplou vodu , až se voda dosáhne 75 stupňů Celsia .
10

Odstraňte rajčat slupky ze džbánu , opuštění Hexanový roztok ve sklenici , a dát rajčat slupky do jiného média na velké jar .
11

Přidat 1/4 lžičky . z pectinace do sklenice a 1/8 lžičky . hexan do sklenice . Pevně ​​uzavřete nádobu a víří směs kolem ve sklenici asi jednu minutu . Umístěte nádobu do 75 ° teplé vodě a nechte ho sedět po dobu 20 hodin . Krouživým pohybem sklenice a sledovat teplotu vody každých 15 minut .
12

Vyjměte nádobu z vody , a to krouživým pohybem . Na konci 20 hodin,jar nyní mají dvě oddělené vrstvy , s červeným barevným kapaliny na povrchu kapaliny a pevné látky se ve spodní části . Pokud nevidíte dvě vrstvy , abyjar sedět na pevném povrchu na pět minut, aby se vrstvy tvořit .
13

Odstraňte vrstvu pryč horní části nádoby velmi jemně krůtí baster , je , že není agitovat a nasávat některý z dolní vrstvy . Umístěte obsah z horní vrstvy do malé nádoby . Toto řešení je lykopen extrakt , obsahující 75 procent lykopen a 25 procent rajče olej , mastné kyseliny , acylglyceroly , sloučeniny fosforu a fosfolipidy . Přidat jako přírodní doplněk nebo barviva do potravin extrakt lykopenu Použití v kapkách .