Rozdíl v hydrolyzovaný &Whey Isolate

Syrovátka jebi- produkt mlékárenského průmyslu a obsahuje velmi vysoké množství stravitelných bílkovin , stejně jako tuky a sacharidy ve formě laktózy . Vzhledem k biologické dostupnosti bílkovin v syrovátce , to jeběžný doplněk stravy ve sportu a kulturistice . Zpracování

syrovátkový proteinový izolát byl ošetřen s chemickými látkami, k odstranění více tuku a laktózy z něj , což je více než 90 procent stravitelné bílkoviny . Dalším krokem , aby hydrolyzovaný protein je přidat enzymy , které se pak částečně trávení a štěpí izolát syrovátkové bílkoviny a dělat to více stravitelné .
Bílkoviny Obsah

Syrovátkový proteinový izolát je definována tím, že více než 90 procent obsahu bílkovin . Hydrolyzovaný syrovátkový protein by měl mít stejný obsah bílkovin jako izolátu syrovátkové bílkoviny , jako hydrolyzation mění strukturu bílkovin , ale ne jeho obsah .
Ochutnejte

hydrolyzované bílkoviny je známý pro jeho špatnou chuť , protožeproces hydrolýzy syrovátkové bílkoviny je velmi hořká . Více hydrolyzovaný protein , tím více hořképrodukt bude .
Absorpce

hydrolyzovaný syrovátkový jenejvíce stravitelné všech syrovátkových produktů dostupných na trhu . Proteiny byly rozděleny na menší kousky , začíná proces trávení brzy . Celým
náklady

syrovátkový proteinový izolát jelevnější forma syrovátkové bílkoviny , vzhledem k tomu, že hydrolyzovaný syrovátka má další kroky zpracování potřebné , aby se to . Více hydrolyzovaný syrovátkový proteinovýpřípravek obsahuje , tím dražší to bude .
Alergie

hydrolyzovaný syrovátkový protein je nejméně alergenní všech syrovátkových produktů . Enzymy se již částečně členění syrovátky je kasein , což jeprotein , který způsobuje alergické reakce u některých lidí . Navzdory tomu , že lidé se známou alergií na mléčné výrobky by měly používat hydrolyzovaný syrovátkový protein s opatrností .