Potraviny obsahující monolaurin

Podle věstníku bakteriologie , monolaurin , také volal monoglyceridu kyseliny laurové , a glycerolmonolaurát , může zabít mnoho různých druhů nebezpečných mikrobů . Tato látka se vyrábí pomocí esterization kyseliny laurové , a to buď prostřednictvím umělých postupů , nebo v lidském těle po kyselina laurová byla spotřebována. Jen málo potravin obsahuje přirozené monolaurin nebo kyseliny laurové , ale to zní trochu pomoci stabilizovat je. Mateřské mléko

Mateřské mléko neníběžné krmivo pro dospělé , ale jeho obsah monolaurin hraje významnou roli v imunitním vývoji dětí . V době, kdy děti jsou závislé na mateřském mléce na výrobu potravin, monolaurin chrání je při jejich imunitní systém zlepšit . Tato látka byla prokázáno , že jsou účinné proti bakteriím a proti lipidů vrstvou virů . Miminka na vzorce mohou těžit z monolaurin doplňků nahradit přirozené potravy .
Kokosový olej

laurové kyseliny , látky , kterélidské tělo snadno převádí na monolaurin , je samozřejmě přítomných v kokosovém oleji . Bohužel , je to také snadno zničen nejběžnějších metod zpracování ropy . Podle Centra pro výzkum laurové oleje , jen kokosový olej a výrobky, které nebyly zpracovány s hexanem obsahovat vhodné množství kyseliny laurové .
Cottage sýr

anti- mikrobiální vlastnosti monolaurin je dělat tovynikající přísada do tvarohu a dalších potravin, které kazí snadno . Podle Food Research International , přidávat monolaurin dokonce kontaminovaných výsledků tvarohem v inhibovaných bakterií , plísní a růstu kvasinek . Monolaurin není k dispozici ve všech tvarohem značek . Spotřebitelé by měli kontaktovat výrobce , aby zjistili, zda je přítomna v jejich oblíbené značky tohle mastných kyselin .