Typy bez cukru potravin

bez cukru potraviny jsou populární dietu a potřeby pro diabetiky . Mnoho produktů jsou k dispozici , aby se cukr bez jídla , a to jak přírodní a umělý . Tyto výrobky se liší v síle, sladkosti a přijetí dietními odborníky . Drtivá většina výživy a dietních odborníků jsou ve smlouvě o užitečnosti umělé i přírodní náhražky cukru jako prostředek k udržení zdravé hladiny příjmu cukru a udržení dobrého zubního zdraví . Cukerné alkoholy

Cukr alkoholy nebo polyoly , nejsou ani cukr ani alkohol . Název je odvozen z podobnosti jejich chemické struktury jak cukr a alkohol . Existuje několik polyoly odvozené ze zdrojů, jako jsou plody , kukuřice a rostlin . Mnohé zpracované potraviny , jako jsou sušenky , bonbóny a mražené dezerty označených jako bez cukru obsahují polyoly . Ty obsahují asi polovinu ažtřetinu množství kalorií nalezené v cukru .
Umělé sladidla

aspartam a sukralosa jsou umělá sladidla . Aspartam prošel hodně kontrolou od FDA , alepřezkum 2007 dospěl k závěru, že je to bezpečné . To je prodáváno jako Equal , NutraSweet a Canderel , z nichž všechny se nacházejí v mnoha cukru bez potravinářských výrobků , jako pudink, jogurt , džemy a želé a zmrzlinou , i když to není doporučeno pro pečení . Sukralóza , prodávaný jako Splenda , SucraPlus nebo Nevella , je 600 krát sladší než cukr , takže je potřeba jenmalé množství . Sukralóza může být použit v pečení a nachází se v cukru bez potravin, jako jsou obiloviny, jogurty a pečivo . Třetí typ umělé sladidlo , sacharin , byl zakázán v roce 1977 , ale byl svlečen karcinogenní seznam v roce 2000 , jak je uvedeno u National Toxicology Program . Používá se Sweet ' N Low , ale je už ne použitý v jiných potravinách , protože jeho pevným kovovým závěrem.

Potraviny s žádným cukr

Some potraviny přirozeně neobsahují cukr . Mezi ně patří ovesné vločky , drůbež , mořské plody , hovězí maso , vepřové maso, oleje , máslo a margarín . Zpracování i maso a ryby přidává nějakou formu cukru ve většině případů , tak čtení etiket je důležitá . Vejce jsou bez cukru , protože jsou oba káva a čaj .
Přírodní sladidla

Stevia jepřírodní sladidlo odvozené z jihoamerické byliny , které se používá Paraguan Indiáni po staletí . To je mnohonásobně sladší než cukr . Podle Spojeného království agentura Food Standards Agency , stevia je zakázán v Evropské unii , jakož i veškeré výrobky z něj , kvůli nejistotě toxicity extraktu . Ve Spojených státech , stevia ve formě rebaudioside A ,nejsladší extrakt z byliny , byl schválen jako potravinářské přídatné látky podle FDA v prosinci 2008 . To je prodáváno Purevia a Truvia jako náhradní sladidla přidávat do potravin v místě cukru . Kromě toho , Zevia a koksu nyní prodávají dietní limonády slazené s stevia .