Molekulární biologie Salmonella infekce

The gram - negativní , tyčinkovité bakterie zvané Salmonella je zodpovědný za způsobení salmonelóza . Salmonelóza způsobuje infekci v trávicím traktu člověka . Infekce způsobená Salmonella způsobuje horečku a /nebo krvavý průjem . Příznaky

Podle Mayo Clinic , příznaky infekce Salmonella mohou zahrnovat : průjem , horečka a křeče v břiše během 12 až 72 hodin po infekci . Příznaky sahají od mírné až vysilující .
Biologie infekce

Požití z bakterie Salmonella typhimurium nebo Salmonella enteritidis způsobuje salmonelózy . Salmonella syntetizuje kapsli , která mu umožňuje projít bez úhony přes nízké pH ( zvýšená kyselost ) žaludku . Uvnitř střeva ,bakterie reprodukuje . Poškození střevní buňky sliznice způsobuje průjem a horečku . V roce 2005 učebnici " Mikrobiologie " , autoři Lansing M. Prescott , John S. Harley a Robert A. Klein uvádí, že to trvá více než 1.000.000 organismy způsobit infekci .



Příčiny infekce

centra pro kontrolu nemocí uvádí, že jíst potraviny kontaminované bakteriemi Salmonella jehlavní příčinou Salmonella infekce . Potraviny běžně nesoucí Salmonella patří : mléko , vejce , drůbež a hovězí maso . Neprané zelenina jsou další potenciální nádrž na salmonely . Zvířecí výkaly mohou obsahovat salmonely .
Prevence

Prevence infekce Salmonella je dosaženo tím, mytí a plně vaření potraviny před konzumací . Po kontaktu s rodinou domácích a jiných zvířat, v přírodním prostředí , dodržovat přísné promývání .
Léčba

Lehčí případy salmonelóz vyžadují pouze domácí léčbu udržení tekutiny , aby nedošlo k dehydrataci . Těžké případy , kdy se infekce šíří ze střev , vyžadují antibiotickou léčbu .