Jak identifikovat Zkažené maso

Potraviny přenášených nemocí , jako je E. coli a salmonely jsou zodpovědné za miliony případů otravy jídlemrok , jen ve Spojených státech . Většina z těchto případů jsouvýsledkem jíst zkažené maso. Zatímco ještě čerstvé maso může být napaden, vaše šance stát se nemocný od několika zvyšuje onemocnění z potravin exponenciálněstaršímaso . Vědět, jak poznat, kdy vaše maso prošlo jeho vlády může vás z zažívá nepříjemné účinky otravy jídlem . Pokyny dovolená 1

Zkontrolujte prodat - by nebo použijte datum spotřeby na obalu . Věřte tomu nebo ne , prodávat maso po datum prodeje není vždy nelegální . Pokud je maso podél jeho datum prodeje , nekupujte to , bez ohledu na to , jak nízkácena za libru .
2

Zkontrolujte barvu masa . To nemusí být po uplynutí doby expirace , které mají být hýčkáni , anioff - Barva masa znamená, že je to špatné . Dobrý drůbeží maso může být kdekoli od modro- bílé až žluté barvy . Optimálně , syrové vepřové je šedavě růžový . Mleté hovězí maso , může být obtížné . Většina lidí spojuje nejčerstvější mleté ​​hovězí maso s jasně červenou barvu . Nicméně, toto načervenalá barva nenípřírodní barva čerstvého hovězího masa , ale dochází v důsledku expozice masa je do vzduchu . Je-li čerstvé mleté ​​hovězí maso mohlo být vakuově balené a stále z kyslíku , jeho barva bypurpurově červené . Na rozdíl od všeobecného přesvědčení , jen proto, že mleté ​​hovězí maso se obrátila hnědá , neznamená, že je to špatné . Maso ze starších zvířat bude tmavší než u mladších zvířat . Navíc , někdy osvětlení obchodě mohou způsobit reakci s masem , otáčenímhnědočervené .
3

Vůně masa . Toto je pravděpodobněnejsnadnější způsob, jak zjistit, zda maso je špatné . Bez ohledu na druh masa , pokud to voní žluklé nebo nepříjemné , že to není dobré k jídlu . Můžete narazit na mleté ​​hovězí maso v obchodě, který se zdá být čerstvé , ale má mírný zápach na něj . To by mohlo znamenat, žemaso je právě začíná jít špatně , nebo žeobchod používá oxid uhelnatý , když balené maso , aby to pěkně červená barva i po znehodnocení . Ať tak či onak , neměli byste riskovat . Syrové drůbeží má výraznější vůni , když to začne jít špatně - . Je hnilobný zápach , který by měl odradit i ty s železným žaludkem z jíst
4

Udělejte si čas kontrolovat maso . Zkažené maso má často slizký strukturu na ni , což jeznámkou toho, že bakterie se začala množit na jeho povrchu . Bad maso , zejména drůbež , může se také stát laciné nebo lepkavé . Pokud vidíte jakékoliv růstu na maso , nebo v případě, že jsou oblasti, které jsou černé nebo zelené , plíseň začala růst .