Pro bezpečnost potravin na pracovišti

Bezpečnost potravin na pracovišti je důležitá, protože to může zabránit šíření nemocí, jako je Salmonella, E. coli , nebo Norwalk virové infekce . Existují opatření , aby pracovníci v restauracích , školních jídelnách , nemocnicích a jiných zařízeních může trvat zvládnout potravin majetek . Osobní hygiena

můžete zabránit kontaminaci potravin tím, že nosí jednorázové rukavice při manipulaci s potravinami a mytí rukou pravidelně , a to zejména poté, co šel na záchod . Pokud vaše rukavice jsou potrhané nebo manipulaci se syrovým masem , změnit své rukavice .
Skladování potravin

zmrazené maso , pokud nechcete používat do dvou dnů , v závislosti na Spojené státy americké ministerstvo zemědělství . Uložení vajec a vyrábět v chladničce , dokud se je používat . Uložit další položky potravin , jako jsou konzervy , v suchém a chladném místě , například skříně nebo spíž oblasti .

Povrchy a náčiní

Pokud používáte prkénko nebo deska stolu snížit jídlo , použít pouze pro určité potraviny . Nepoužívejte stejné krájecí desky , povrchy nebo náčiní pro různé potraviny , jako je zelenina a maso , bez čištění nebo praní.
Vaření Potraviny

Cook jisté potraviny , jako je maso a vejce , při teplotách nad 140 stupňů Celsia , v souladu s US Food and Drug Administration . Dejte kryt na jídlo při vaření na sporáku , použijte potravinářský teploměr , a zase jídlo , zatímco vy se vaří tak, že jídlo se vaří rovnoměrně .
Nouzové situace

Pokud jesituace, která způsobí, že moc jít ven , ujistěte se, že mražené potraviny jsou skladovány v místě nebo pod nula stupňů Celsia , a chlazené potraviny jsou v místě nebo pod 40 stupňů Celsia , v závislosti na Spojených státech ministerstvo zemědělství .