Zdravotní rizika s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu

Vysoký ovocný cukr sirup zrna je v potravinách, které jíme a nápoje pijeme každý den , od kečupu na brusinkové šťávy . Jeho dlouhá trvanlivost , koncentrované sladkosti a dostupnost aby toobyčejná součást mnoha zpracovaných potravinách . Američané se v asi 12 lžiček s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu denně , podle The Washington Post . Identifikace

Vysoký ovocný cukr sirup zrna jenáhražka cukru odvozený z kukuřice . Je vyroben z kombinace fruktózy , která jepřírodní cukr , a glukóza ,jednoduchý cukr často z kukuřice .
Používá

Vysoký ovocný cukr sirup zrna je běžně používají jako levnější , déle trvající náhražka cukru . To je nalezené v různých potravinách , včetně komerčně vyráběných chleba a cereálií , nealkoholických nápojů , jogurtů a mražených potravin .
Rizika

studii American Journal of Clinical Nutrition ukázala možnou souvislost mezi vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu a obezity , což by mohlo vést k vyšší míře diabetu typu 2 a gastrointestinální problémy . Studie z University of California - Davis a University of Michigan zjistili, žejátra snadněji převádí fruktózu do tuku , zvýšení tuků a hladinu triglyceridů v krvi .
Varování

studie Environmental Health zjistila, že mnoho vzorky s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu obsahuje mercury.The ústav pro zemědělství a obchodní politiku zjištěno, že jeden ze tří značkové výrobky obsažené chemické látky . Mercury bylo zjištěno, nejčastěji v koření , obvazy a mléčné výrobky s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu . Rafinerie nesouhlasil se závěry , říká studie byly založeny na zastaralých informací .
Úvahy

Některé studie , většinou financované z kukuřice a nápojovém průmyslu , ukázaly, že vysoká ovocný cukr sirup zrna nepředstavuje zdravotní rizika v moderování a že je metabolizován v těle podobně jako cukr .