Nutriční hodnota na vejce

Tam byla hodně debata přes zda vejce jsou škodlivé nebo prospěšné . I když jsou s vysokým obsahem nasycených tuků a cholesterolu , vejce , obsahují řadu zdravotních výhod . Proteiny

Vejce jsouzdrojem bílkovin , s jednou velké vejce rovnající se 6,3 g nebo 13 procent denní nutriční požadavky .
Riboflavin

Vejce obsahují velké množství riboflavinu , vitamínu jsou nezbytné pro růst a tvorbu červených krvinek B . Ve skutečnosti , jedna velká vejce poskytuje 0,3 mg riboflavinu , nebo 15 procent denní nutriční požadavky .

Selen

Vejce jsouzdrojem selenu , minerál, který pomáhá udržovat buňky šťastný a snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny . Jedna velká vejce obsahuje 15,4 mikrogramů selenu nebo 22 procent denní nutriční požadavky .
Aminokyseliny

Vejce obsahují 18 aminokyselin , které jsou nezbytné pro metabolismus a mnoho další tělesné procesy . Aminokyseliny nalezené v největších množstvích ve vejcích jsou kyselina glutamová , kyselina asparagová , leucin , serin , a lycine .
Ostatní Vitamíny a minerály

Vejce obsahují řadu dalších vitaminů a minerálních látek , včetně vitaminů A a E , beta -karotenu , thiamin , kyselina listová , vitamíny B6 a B12 , kyselina pantotenová , vápník , železo , hořčík , fosfor , draslík , sodík , zinek , mangan , a fluorid . celým