V žaludku HCI pomáhá katalyzovat tvorbu pepsinu z pepsinogenu dělat jaký úkol?

Pomáhá při trávení bílkovin

- Pepsin katalyzuje hydrolýzu peptidových vazeb v proteinech.

-Pepsinogen je neaktivní a musí být nejprve aktivován kyselým prostředím žaludku a odštěpením určité části jeho polypeptidového řetězce, aby vznikl aktivní pepsin.

-HCl v žaludku poskytuje toto kyselé prostředí nezbytné pro aktivaci pepsinogenu na aktivní pepsin