Odůvodnění diabetické diety

Udržování hladiny glukózy v krvi nalačno ( 70 to110mg ) a omezení jídla vyvolané hyperglykémie jsou hlavní starostí pro kontrolu diabetu. V podstatě , doporučené dietní pokyny jsou stejné jako u běžné populace . Zdravá strava pro diabetes je ten, který zahrnuje široké Několik druhů ovoce, zeleniny , celozrnných výrobků a libové maso . Důvodem pro dobrou stravu je, že správné porce sacharidů, bílkovin a tuků jsou rozhodující pro kontrolu hladiny cukru v krvi a žít zdravější život . Dietní požadavky

Každý z makroživin - bílkovin , sacharidů, tuků - dodává tělu energii v podobě kalorií. American Diabetes Association ( ADA ) doporučuje, aby 50 až 60 procent z celkového denního příjmu kalorií by mělo pocházet přes sacharidů ( sacharidů ) . To odpovídá asi 40 - 60 g na jídlo , v závislosti na tom, jak dobře se vám podaří diabetu . Přímo středem diabetické diety je kvalita sacharidů . Vyhnout jednoduchých nebo rafinovaných sacharidů nalezené v bonbóny , sušenky , chipsy , limonády , ovocné šťávy a jiné sladkosti je zásadní pro udržení stabilizované hladiny cukru v krvi. Tyto zvláštní sacharidy okamžitě zvýšit hladinu cukru v krvi ( glykemický index ) , což vede k okamžitému poklesu energie a zároveň poskytuje žádnou výživnou hodnotu.

Zdravé sacharidy nalezené v bodech celozrnné , ovoce, zeleniny a luštěnin většinou jsou vhodnější jednoduchých sacharidů . Některé plody mají vysoký glykemický index , ale proto, že nabízejí výživnou hodnotu tak, vitaminů a minerálních látek , jsou obecně podporovány .

Bílkoviny by měly tvořit 12-20 procent denního energetického příjmu , podle ADA . Bílkoviny by měly být součástí každého jídla , která zahrnuje sacharidů . Protein zlepšuje absorpci a využití sacharidů , ve formě glukózy a svalového glykogenu ( Ivy a kol . , 2002) .

Cukrovka je úzce souvisí s nadváhy a obezity . Oba jsou prekurzory onemocnění srdce . Chcete-li snížit riziko onemocnění srdce a mrtvice , nasycené a trans tuky by měly být odstraněny . Dietní doporučení ADA , ve shodě s těmi z American Heart Association , obraťte se na denní spotřebu tuků na méně než 30 procent kalorií , nebo energie příjmu . Z tohoto procenta , méně než 10 procent by mělo pocházet z nasycených tuků .