Glykemický Dieta pro diabetiky

Glykemický index (GI) dieta byla vyvinuta Rick Gallop , autor knihy " Život GI dieta ", že ceny potravin na základě rychlosti , při které se rozkládá a přeměňuje na glukózu . Podle Gallop , potraviny, které se rozkládají rychle a zvyšují hladinu glukózy v krvi vyšší hodnosti , než ty, které se pomalu rozkládají . Klíčem k udržení stabilní hladiny glukózy v krvi azdravé váhy je odstranění vysokým GI potraviny ze svého jídelníčku . Chléb a obilí

Chléb jehlavním zdrojem jednoduchých a komplexních sacharidů . Jednoduché sacharidy lze nalézt v bagety , bagety, koláče , sušenky, muffiny , Kaiser rohlíky , melba toasty , palačinky, pizza, müsli tyčinky , nádivkou a bílý chléb . Tyto sacharidy rozkládají rychle a přeměnit na glukózu , která posílá své hladiny glukózy v krvi se. Komplexní sacharidy se nacházejí v 100 procent kamenné přízemí celozrnný chléb, celozrnné a vysokým obsahem vlákniny chleba , podle Gallop . Ty jsou považovány za "dobré sacharidy ", protože mají nižší glykemický index , a proto rozebrat v pomalejším tempu , která zůstává v žaludku déle. Proso , je třeba se vyhnout polenta , quinoa a bílá rýže , nebo nahradit ječmen , pohanka, bulgur , gram mouky, hnědá rýže , pšenice bobulí a divoké rýže .
Dairy

Podle "Žijeme GI dieta ", mandlové mléko, sýry , čokoládové mléko , tvaroh , smetana, smetanové sýry , kondenzované mléko , zmrzlina , celé nebo 2 procenta mléko, zakysanou smetanu a jogurt jsou vysoké GI potraviny vyloučit z vaší stravy . Nejzdravější volbou pro nízký GI mléčných výrobků patří podmáslí , bez tuku nebo nízkotučné nahrazení jogurtu , smetanový sýr , tvaroh , mléko, zakysanou smetanou a zmrzlinu. Pokud jste laktózu , můžete také nahradit tyto položky se sójovým sýrem , mléko a proteinový prášek .
Ovoce a zelenina

Data , ananasový meloun , medovým melounem , švestky a melouny rozkládají rychle a zvýšit hladinu glukózy v krvi. Nahradit tyto plody s jablky , ostružiny , borůvky, třešně, grapefruit , hrozny a tropického ovoce . Můžete stále jíst meruňky , banány, pudink jablka, ovocný koktejl , kiwi a mango , které se řadí do střední části GI . Nebudete hubnout , pokud důsledně jíst tyto potraviny . Nejezte konzervované ovoce , jakosirup může způsobit hladina glukózy stoupat . Podle Gallop , je důležité , aby se zabránilo tuřín , brambory ( instant /pečené /kaší ), pastinák , krokety , hranolky a kolníky vzhledem k jejich vysoké GI . Jakékoliv jiné zeleniny kromě artyčoky , řepa , kukuřice , vařené brambory, dýně , dýně , sladké brambory a sladké brambory jsou přijatelné , protože tato zelenina jsou hodnoceny jako " varovný " kvůli jejich střední GI .
Maso

Extra libové mleté ​​hovězí maso , vepřová panenka, kanadská slanina, telecí a kuřecí prsa bez kůže , jsou jediné přípustné maso konzumovat vzhledem k vysoké úrovni nasycených tuků a vysokým GI pořadí . Některé zpracované maso jako například šunka, krůtí pastrami , krůtí prsa a krůtí rolka jsou také nízká žebříčku , což jim dává bezpečné potraviny. Bologna, párky v rohlíku , hovězí maso krkovička , salám a klobásy rychle převést na glukózu , a měl by být odstraněn ze svého jídelníčku , aby se zhubnout . Konzervované hovězí maso , sušené hovězí maso, svíčková, hovězí svíčková a krůtí slanina jsou označeny jako varovné potravin podle Gallop . Vyhněte se sushi a obalovaný nebo poničené ryby , protože mají také vysoký GI . Čerstvé, konzervované nebo mražené ryby je přijatelná , stejně jako sashimi a uzeného lososa .