Falafel:Je to pro vás zdravé?

Falafel:Je to pro vás zdravé?

Falafel je oblíbené blízkovýchodní jídlo vyrobené z cizrny nebo fava fazolí. Jsou to typicky smažené kuličky nebo placičky a často se podávají s pita chlebem, hummusem, omáčkou tahini a salátem.

Falafel je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a několika vitamínů a minerálů. Má však také vysoký obsah kalorií a tuku, proto je důležité jej jíst s mírou.

Výživová hodnota falafelu

Jeden šálek falafelu (asi 10 kuliček) obsahuje následující živiny:

* Kalorie:337

* Bílkoviny:13 g

* Vláknina:10 g

* Tuky:19 g

* Nasycené tuky:3 g

* Cholesterol:0 mg

* Sodík:480 mg

* Draslík:422 mg

* Železo:4 mg

* Hořčík:58 mg

* Fosfor:266 mg

* Zinek:3 mg

* Vitamín C:12 mg

* Vitamín A:245 IU

* Vitamín E:2,6 mg

Vitamín K:24 mcg

Zdravotní přínosy falafelu

Falafel je dobrým zdrojem několika živin, které jsou důležité pro dobré zdraví. Mezi tyto živiny patří:

* Protein: Protein je nezbytný pro stavbu a opravu tkání a také pomáhá udržovat pocit sytosti.

* Vláknina: Vláknina je důležitá pro zdraví trávení a může pomoci snížit hladinu cholesterolu.

* Železo: Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a pomáhá předcházet anémii.

* Horčík: Hořčík je důležitý pro funkci svalů, nervový přenos a produkci energie.

* Phosfor: Fosfor je důležitý pro zdraví kostí a produkci energie.

* Zinek: Zinek je důležitý pro imunitní funkce, hojení ran a vnímání chuti.

* Vitamin C: Vitamin C je antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením.

* Vitamin A: Vitamin A je důležitý pro zrak, imunitní funkce a zdraví pokožky.

* Vitamin E: Vitamin E je antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením.

* Vitamin K: Vitamin K je důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí.

Potenciální nevýhody Falafel

Falafel je zdravé jídlo, ale existuje několik potenciálních nevýhod, které je třeba zvážit. Patří sem:

* Vysoký obsah kalorií: Falafel je vysoce kalorické jídlo, proto je důležité jej jíst s mírou.

* Vysoký obsah tuku: Falafel má také vysoký obsah tuku, proto je důležité vybírat si libovější kusy masa a vyvarovat se jejich smažení.

* S vysokým obsahem sodíku: Falafel má také vysoký obsah sodíku, proto je důležité hlídat si jeho příjem, pokud držíte dietu s omezením soli.

Celkově je falafel zdravé a výživné jídlo, které si lze vychutnat jako součást vyvážené stravy. Je však důležité si uvědomit potenciální nevýhody a jíst ho s mírou.