Proč je v čokoládě lepek?

Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Nenachází se v čokoládě, která se vyrábí z kakaových bobů. Některé čokoládové výrobky však mohou obsahovat lepek, jako jsou sušenky, koláče nebo jiné výrobky vyrobené z pšeničné mouky.