Je Špenát zdravé jíst jednou za týden ?

Jíst špenát jednou týdně je zdravé , protože tato zelená listová zelenina je plná živin . Je to výživnější než ostatní zelené listové zelenině , protože je vyšší bílkovin, vápníku , železa a draslíku , v závislosti na University of Arizona rozšíření . Živiny špenát obsahuje také může poskytovat zdravotní výhody , snižuje riziko určitých onemocnění a zdravotních problémů . Doporučená Rostlinné Sací

Americké ministerstvo zemědělství doporučuje konzumovat 2 až 3 šálky zeleniny každý den , včetně alespoň 1 1/2 až 2 šálky zeleniny , jako je špenát , každý týden . Jeden způsob, jak to udělat, je vyplnit alespoň polovinu vašem talíři se zeleninou v každém jídle .
Vařené proti Raw

Dostanete více živin na šálek špenát , pokud budete jíst vařené špenát místo syrového špenátu , protože to trvá asi 6 šálků syrového špenátu , aby se jeden šálek vařeného špenátu . Některé ve vodě rozpustné a citlivé na teplo vitaminy jsou ztraceny během procesu vaření , ale budete stále v plusu , protože je jednodušší jíst šálek vařeného špenátu než 6 šálků syrového špenátu . Pokud jste dělat salát , používat syrové špenát místo salátu zvýšit příjem živin .

Nutriční

Každý šálek syrového špenátu obsahuje pouze 7 kalorií a poskytuje 181 procent denní hodnoty pro vitamin k , 56 procent DV pro vitamin a , 15 procent z DV pro kyseliny listové , 14 procent z DV pro vitamin C a 13 procent DV pro mangan . Šálek vařené špenát má 41 kalorií , více než 100 procent z DV na vitamíny A a K , více než 20 procent z DV na kyseliny listové , vitaminu C, riboflavin , vitamín B - 6 , mangan , hořčík, železo , vápník a draslík; . , a více než 10 procent z DV pro vlákno , vitamin E , thiamin , měď a fosfor
Možné zdravotní Výhody

Lidé, kteří jedí špenát nebo mrkev na alespoň dvakrát týdně, jsou méně pravděpodobné, že k rozvoji rakoviny prsu než ty, kteří nejedí tyto zeleninu , podle studie zveřejněné v " Cancer Epidemiology , biomarkery a prevence " v listopadu 1987 . I když jsou tyto potraviny jsou bohaté na vitamin A , příjem vitaminu A nebylo spojeno s sníženým rizikem rakoviny , takže ostatní komponenty těchto zeleniny jsou pravděpodobně zodpovědné za prospěšné účinky . Špenát je také vysoký obsah luteinu a zeaxanthin , které mohou snížit riziko šedého zákalu a makulární degenerace , což je oční vadou, která může způsobit rozmazané vidění a slepota , podle Vše o Vision stránkách .

Případné úvahy

Akademie výživy a dietetiky konstatuje, že zmrazený špenát může být výživnější než surový špenát , pokud váš špenát není čerstvé, protože je blesk zmrazeny ihned po sklizni. Raw špenát ztratí živiny při cestování a skladování . Umyjte si špenát , aby se omezilo riziko kontaminace z bakterií, které mohou způsobit onemocnění z potravin . Špenát obsahuje takélátky zvané kyselina šťavelová , která se může vázat s některými z hořčíku a vápníku , což vám umožní absorbovat méně těchto živin .