Co je nejvíce Zdravý způsob, jak vařit ?

Nejzdravější způsob, jak vařit , je ten, který uzamkne v chuti a zachovává cenné živiny a zároveň snižuje potřebu sodíku , cukru nebo tuku . Zdravé vaření vám pomůže spravovat své hmotnosti kontrolou kalorií a zajištění celkově dobrý zdravotní stav . Nezdravé metody vaření , jako je smažení , zvyšují riziko onemocnění srdce zvýšením srdeční ucpávání LDL - špatný cholesterol - a snížení HDL - dobrý cholesterol . Použijte zdravé metody vaření jako součást vašeho celkového zdravého životního stylu . Vaření v páře

Vaření v páře jezdravý způsob vaření . Parní potraviny , jako je zelenina , tím je v uzavřené nádobě a vaření je s vlhkým teplem . Klíčem k úspěchu je , aby se zabránilo jejich převaření jídlo , takže si zachovává co nejvíce přirozenou chuť a nutriční obsah, jak je to možné . Parní jídlo pomocí perforované , skládací koš, který sedí v hrncipár centimetrů nad vařící vodou , nebo použít čínský bambus parník , který je navržen tak, aby sedět ve woku . Elektrické parníky jsou také k dispozici. Tento jemný způsob vaření funguje dobře pro ryby i zeleninu .
Grill

grilování , ať už na dřevěném uhlí nebo plynu, tepla , je jednou z nejchutnějších způsobů, jak vařit zdravé jídlo . Suché , intenzivní teplo je zásadní . Grilování libové maso , drůbež a ryby při vysokých teplotách umožňuje přebytečný tuk okapat z masa , zatímco těsnění v přírodní šťávy potravinářském a látky určené k aromatizaci . Toto je přidaný tuk zbytečné a pomáhá udržovat kalorií nízká . Vysoká tepelná také pomáhá zámek v cenné živiny . Thread kusy bite -size produktu na jehle a grilu je pro zdravé a chutné jídlo .
Stir - Fry

smažení zahrnuje vaření malé , rovnoměrně řezané kousky jídla - například maso, ryby a zeleninu - v malém množství zdravé oleje nebo omáčkou na krátkou dobu na velmi vysokou teplotu . Tato metoda je ideální pro zachování obsahu vitaminů a minerálů v potravinách . Čínský wok , který je umístěn na kovový kroužek , který je umístěn nad hořáku vařiče , se obvykle používá pro smažení . Průběžně míchejte nebo hodit jídlo aby jej od stávat převařené nebo přilepení na dno wok . Můžete také použít standardní soté pánev na smažení .
Pytláctví

pytláctví jemetoda vlhké , teplo z vaření , který zachovává chuť a zámky v obsahu živin , při zachování tvaru jemných potravin - jako jsou vejce , ryby a ovoce - neporušené . Pytláctví jezdravý způsob, jak vařit , protožemetoda požaduje bez přidaných tuků nebo olejů . Jednoduše dusíme jídlo lehce v kapalině , jako je voda , vývar , nebo šťávy , dokud se důkladně uvařené a měkké.
Mikrovlnná trouba

Přestože mikrovlnné trouby jsou standardně zařízení ve většině domácností , kolejí a pracovní místa , mnoho lidí stále ptají, zda vaření v mikrovlnné troubě je zdravá . Mikrovlnné trouby použijte vlny elektromagnetické energie vařit jídla . I když ztráta živin je nevyhnutelné , kdykoli jsou potraviny vystaveny teplu , mohou mikrovlnná trouba vaření udělat lepší práci udržení nutriční obsah , než dvojplotna nebo pečení , protože vaření časy jsou kratší , v závislosti na Harvard Medical School . Používejte pouze v mikrovlnné bezpečné vaření nádoby .