Je v pořádku jíst játra se zelenou?

Ne, není v pořádku jíst játra se zelenou. Zelená barva značí přítomnost žluči, která může být zdraví škodlivá. Žluč je tekutina produkovaná játry, která pomáhá trávit tuky. Obvykle má tmavě zelenou nebo hnědou barvu. Když je přítomen na játrech, může to znamenat, že játra jsou poškozená nebo nemocná. Jíst játra se zelenou na nich může zvýšit riziko vzniku otravy jídlem.