Co se stane , aby vejce po skončení jejich platnosti
? Spíše než stanoví datum vejce kažení , datum vypršení platnosti určit, vejce svěžest . Po vejce skončí , zůstanou čerstvé po dobu tří týdnů, pokud je v chladu , v závislosti na Gruzii Egg Komise . Po uplynutí této doby , je kvalita vajec snižuje . Vejce mohou získat špatnou chuť . Nebo se mohou ztratit schopnost optimálně vykonávat funkce pečení , jako je pomoc pečivo stoupat a drží svůj tvar, když popraskané . O ukončení platnosti Termíny
federální vláda nevyžaduje, aby výrobci vaječných razítko datum vypršení platnosti na vejce nebo vaječné kartonů . Jednotlivé státy stanovit požadavky na data vypršení platnosti vejce , podle USDA . USDA se však určit data vypršení platnosti vajec , které používají USDA stupně . Kartony na těchto vajec musí zobrazovat trojmístný kód, který ukazuje den v roce (2. ledna, pokud například bude 002 ) , že vejce byly zabaleny . Datum konce platnosti za ně nemůže být více než 45 dní od data balení .
Doba skladování
Namísto uložení vejce na dveře chladničky ,Americká dietetická Association doporučuje, aby lidé ukládat svá vajíčka uvnitř chladničky a od potenciálních návrhů . Vejce udržovat kvalitu již při uchovávání při teplotě 40 stupňů Celsia nebo nižší . Podle University of Maine spolupracujícího rozšíření , nízké teploty pomalu vlhkosti a ztráty oxidu uhličitého . Nízké teploty také zabránit hromadění potenciálně nebezpečných bakterií . Při skladování správně , jen zřídka se vyskytují shnilá vejce , podle Gruzie Egg Komise . Vejce , však může odpařit na vnitřní straně .
Alternativní Egg Storage
Prošlý , starší vejce nelze považovat za čerstvé , ale nejste k ničemu . Gruzie Egg Komise bere na vědomí , že je to jednodušší loupat natvrdo starší vejce . Hard- vařená vejce obvykle trvá asi jeden týden v chladničce . Mrazící vejce mohou také rozšířit použitelnost . Americká dietetická asociace navrhne pohrdlivý porazil vejce, pak jejich umístění do mrazících - bezpečnější kontejnerů . Zmrazené vajíčka vydrží až jeden rok při teplotách nižších než 0 stupňů Celsia .
Varování
Navzdory data vypršení platnosti , měli by spotřebitelé neměli jíst potraviny vyrobené s syrových vajec . Malé děti ,starší osoby a osoby s poruchou imunitního systému, jsou více vystaveni riziku vzniku bakteriální infekce , pokud jsou vystaveny bakteriím , jako jsou salmonely , v závislosti na University of Maine spolupracujícího rozšíření . Běžné potraviny, které obsahují syrová vejce jako přísada patří cookie těsto , domácí majonézu a salát Caesar . Americká dietetická asociace doporučuje nahrazení syrová vejce s kapalným pasterizované vaječné náhražky , aby se předešlo možným reakcím .
