Potraviny , které mají Kasein v nich

Kasein , také známý jako kaseinát nebo micelární kasein , jeforma proteinu nalézt v mléčných výrobcích . Mnoho kulturistů , sportovci a fitness nadšenci používat kasein , pomalu stravitelné bílkoviny , v podobě doplnění využít svůj kompletní profil aminokyselin ( obsahuje všechny základní a non - esenciální aminokyseliny ) a vysoký obsah glutaminu . Nicméně se předpokládá, že kasein mít některé negativní zdravotní vliv , jako je zvýšené riziko rakoviny . Kasein je takéběžný alergen , což vede k celé řadě nežádoucích účinků při požití . Mléko

Mléko jehlavním zdrojem kaseinu , s proteiny 80 procent kaseinu a 20 procent syrovátky . Pokud jste laktózu , rozhodnout se pro jiné zdroje kaseinu , jako mléko má vysoký obsah laktózy .
Jogurty a krémy

jogurty a krémy jsou vyrobeny převážně z mléka a proto obsahují kasein .
sýr

sýr má vyšší koncentraci kaseinu . Během procesu výroby sýrů , mnoho syrovátky a laktózy je zahozen , takže vyšší koncentraci kaseinu v tvarohu . Tvaroh je také vysoký obsah kaseinu , ale obsahuje více syrovátku a laktózy než zralejších sýrů . Tvaroh jelepší volba prohmotnost - vědomé , protože obsahuje méně kalorií a méně tuku .
Kasein sušený

Kasein se získává z mléka prostřednictvím procesu nazývaného filtrace , a je k dispozici ve formě prášku . Whey protein je tradičně oblíbené mezi karosáři a fitness nadšence , protože má vyšší biologickou hodnotu - což znamená více obsahu bílkovin mohou být využity v těle . Kasein , nicméně , poskytuje pomaleji uvolňuje zdroj bílkovin , a jako takový , je často požití před spaním na podporu oživení a chránit svalovou hmotu .