Seznam potravin, lipidy

Lipidy jsousouborem molekul , které zahrnují tuků v potravě , rovněž známé jako triglyceridy , které lidé konzumují na denní bázi . Jednou z hlavních složek buňky , lipidy také poskytují energii pro tělo . Ačkoli tuky mohou být škodlivé pro zdraví člověka a zvyšují riziko pro podmínky , jako je onemocnění srdce a mozkové mrtvice , některé tuky poskytují zdravotní výhody při použití v moderování . Maso a mléčné

Nasycené tuky lze nalézt v mase a několika málo zeleniny , a je primární dietní důvodem vysokého krevního počtu cholesterolu , na základě informací z American Heart Association . Potraviny, které obsahují nasycené tuky patří hovězí , telecí , jehněčí , vepřové maso a sádlo . Mléčné zdroje tohoto typu tuku jsou máslo, sýr , smetana a jiné potraviny, složené z celku, a dvě procenta mléka . Plant - odvozené zdroje nasycených tuků jsou oleje , jako dlaň a kokosu a kakaové máslo .
Balené a smažené potraviny

hydrogenované tuky , také známý jako trans-tuků , jsou vytvořeny , když je vodík přidán do rostlinného oleje pomocí procesu nazývaného hydrogenace . Hydrogenované tuky jsounejhorší druh tuku, který lidé konzumují , protože zvýšení špatný cholesterol a zároveň snižuje dobrého cholesterolu . Potraviny , které obsahují tento typ tuku jsou balené potraviny , jako jsou sušenky a cukroví , a smažené potraviny , jako smažené bramborové hranolky . Některé druhy margarínu a zkrácení výrobky také obsahují vysoké množství hydrogenovaných tuků .

Ryby, ořechy a oleje

dva druhy nenasycených tuků jsou polynenasycené a mononenasycené . Nenasycené tuky mohou snížit špatný cholesterol , kdy nahradil nasycených tuků , podle MedlinePlus . Tyto druhy tuků mají také esenciální mastné kyseliny , jako je omega -3 , které mohou pomoci zabránit podmínky, jako jsou srdeční choroby , některých druhů rakoviny a artritidy . Potraviny obsahující nenasycené tuky jsou většinou ořechy , losos , sleď , olivy , slunečnicový a olivový olej . Ačkoli nenasycené tuky mohou poskytovat zdravotní výhody , které jsou také vysoký obsah kalorií a měly by být používány s mírou .