Výhody a nebezpečí sóji

Sójové boby byly poprvé představen do Spojených států z východní Asie v roce 1804 , a nyní až do poloviny světové sóji se vyrábí ve Spojených státech . Potraviny získané ze sóji , jako sójové mléko a tofu , jsou populární jídla a maso alternativy v důsledku vysoké hladiny proteinu . I když sojové produkty mohou být prospěšné , jsou někdy i nebezpečná . Výživa

Sója má mnoho nutriční výhody . Jedobrým zdrojem bílkovin a všech osm esenciálních aminokyselin , které pomáhají budovat svalovou hmotu , zvyšuje energetické hladiny a regulaci hladiny hormonů . Potraviny bohaté na bílkoviny také udržet chuť nasytit déle , což může vést ke ztrátě hmotnosti ( v kombinaci vyvážené , s nízkým obsahem tuků ) . Sója je takézdrojem lecitinu , který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a staví buňky . Podle Mayoclinic.com , je sója byla spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění , snížení klimakterických příznaků a posílení funkcí mozku .

Rakoviny Controversy
klipart

Sója obsahuje fytoestrogeny , což je verze rostlina ženský hormon estrogen . I přesto, že sója je plný prospěšných živin , phytoestrogen mohou napodobovat hormon estrogen , a , v závislosti na studii , a to buď se množí nebo snížit rakovinné buňky v prsu . Ať tak či onak ,American Cancer Society doporučuje těm s karcinomem prsu nebo endometria nebo při riziku rakoviny estrogen - citlivý omezit jejich příjem sóji . Doporučuje se, aby lidé, kteří mají rakovinu nebo kteří jsou vystaveni riziku rakoviny konzultovat své lékaře , aby diskutovali příjem sóji .

Nebezpečí

Sója je plný živin , ale vysoký příjem může být hazardous.According studie prováděné Loughborough University ve Velké Británii ( podle údajů BBC v roce 2008 ) , příjem sóji může zvýšit riziko demence . Výzkum poukazuje na dvojnásobné riziko demence ve věku nad 65 let s vysokým příjmem sóji . Také , některé obsahy v sóji udržet tělo od požitím živiny správně . Například , kyselina fytová v sóji narušuje vstřebávání vápníku , hořčíku , mědi , železa a zinku . Příjem Soy také zvyšuje potřeba těla na obou vitamínů B12 a D. Sója jezdrojem hliníku , které , vtip vysoký příjem , může dojít k poškození životně důležitých orgánů .