Nukleové kyseliny v potravinách

" Jste to, co jíte " jenutriční slogan dne . Tento slogan se týká nukleových kyselin , které konzumujeme v naší stravě stejně . Většina lidí si uvědomuje, bílkovin, sacharidů a tuků v naší každodenní stravě . Všechny naše potravin , které jsou vyrobeny z živých organismů , rovněž obsahují nukleové kyselin.Výrobek dva hlavní nukleové kyseliny jsou kyselina deoxyribonukleová ( DNA ) a ribonukleová kyselina ( RNA ) . Jedná se o molekuly , které tvoří život , jak víme, je možné nahrávat a přenášet naši genetickou informaci pro strukturu a fungování našeho těla ( přes proteiny a enzymy ) a pro předávání těchto informací o našich dalších generací . Pokud jde o nukleových kyselin , " Jste to, co jíte " je pravda, ale nejen v - a - metabolismus potravin smyslu , ale také na té nejzákladnější a základní úrovni v celé biologie , růst , opravy a rozmnožování , které definovat život sám . Jíst a metabolizuje nukleových kyselin

potravin, které jíme , jsou metabolizovány - členění a vstřebává - naše tělo . Když se naše těla metabolizovat nukleových kyselin DNA a RNA z potravin , které jsou rozděleny do jejich dílů , které obsahují puriny adenin a guanin (a G ) a cytosin , thymin pyrimidiny a uracil ( C , T a U ) . DNA má thyminových molekuly a RNA má uracil molekuly . Váš jedinečný genetický kód je založen na konkrétním uspořádání těchto nukleotidových bází ve vaší DNA . Tyto molekuly pochází z potravin, které jíte .
Nukleové kyseliny , fosforečnany , Bones a energie

DNA a RNA jsou tvořeny z nukleotidů A , G , C , T , a U , které se objeví v jejich molekulách jako párů bází , které jsou " příčky " z kroucené DNA - RNA " žebřík " struktury . Fosfát páteř nukleových kyselin , které komponuje popruhy na žebříku , metabolizován z našich potravin jehlavním zdrojem fosfátů , které jsme zase používat , aby naše vlastní nukleové kyseliny , stejně jako ve struktuře našich kostí . Fosfát bohaté molekuly adenosin tri - fosfát ( ATP ) ,energetická měna našich buněk , jehlavním energetickým přenosu molekula ve většině živých věcí . ATP přenáší energii z našich potravin , ve formě vysokoenergetických fosfátových vazeb .
Nukleové kyseliny , sacharidy a cukry

Jména těchto dvou hlavní nukleové kyseliny jsou založeny na dvou cukrů , z nichž jsou odvozeny . Ribosy a deoxyribosy (" R " a " D " RNA a DNA v tomto pořadí ), jsou jednoduché cukry . Podle Lassek et al. , Přítomnost těchto cukrů v potravinářských metabolitů nukleových kyselin je důležitá pro syntézu naší DNA a RNA a pro syntézu dalších velkých biologických molekul , jako je ATP . Na druhé straně , ATP přenáší energii z mitochondrií ( převálcovat našich buněk ) v celé cytoplasmě .
Nukleových kyselin a proteinů

Když jíme živé věci (popř. dle dříve živé ) , tuky , sacharidy , proteiny a nukleové kyseliny jsou absorbovány . Podle Pellett a Young ( 1990) , potraviny bohaté na bílkoviny a jejich základní aminokyseliny jsou také bohaté na nukleové kyseliny , protože buňky s vysokým obsahem bílkovin potravin se aktivně podílí na syntéze bílkovin , kdy bylojídlo sklizeno . Tofu , sója , maso , drůbež , ryby , luštěniny ( hrách, fazole ) , kořenová zelenina a mléčné výrobky jsou bohaté na bílkoviny potraviny , které jsou také vysoko v nukleových kyselinách .
Nukleových kyselin , růst , Rozmnožování a antioxidanty

Jezte stravu bohatou na proteiny a nukleové kyseliny , aby zajistili, že vaše tělo tyto základní živiny a šetřit energii tím, že by bylo nutné je syntetizovat od nuly . Metabolismus purinů ( adenin a guaninu ) vede k kyseliny močové . Kyselina močová jeantioxidant . Antioxidanty neutralizují volné radikály a podporuje zdraví a dlouhověkost našich buněk . Podle světů nejzdravějších potravin , potraviny, zvláště bohaté na puriny jsou maso , vnitřnosti , chřest a celou rybu , jako jsou ančovičky a sardinky .
Nukleových kyselin , artritida a dna

nadbytek kyseliny močové nahromadění z metabolismu purinů ( a a G ), vede k formě artritidy ( zánětu kloubů ) s názvem dna . Dna je zmenšena a brání jíst méně purinových bohatých potravin, jako je maso , omáčky , vnitřnosti a celých orgánů ( uvnitř ) ryby , podle světových nejzdravějších potravin . Řezání zpět na purinových bohatých potravin, pomáhá rozpouštět se krystaly kyseliny močové , které vedou k zánětu kloubu .
Vaření a nukleových kyselin

Vaření potravin a připalování potravin ničí mnoho biochemické a nutriční potenciální hodnoty , co jíme . Nukleové kyseliny jsou zvláště náchylné k převaření . Jezte různé suroviny a minimálně zpracovaných potravin bohatých na bílkoviny s cílem zajistit větší koncentraci základních živin a to zejména nukleových kyselin, které vstupují do krevního řečiště a dosahuje své buňky .