S nízkými příjmy a Jeho vliv na zdravé stravování

Většina lidí, kteří žijí v oblastech s nízkými příjmy mají stravovací návyky , které jsou nezdravější než v obecné populaci . Podle zprávy Rudd publikované Yale University v roce 2008 , s nízkými příjmy jednotlivců , menšin a lidé žijící ve venkovských oblastech trpí nejvyšší míry předcházet , nemoci související se stravou , které jsou spojeny s nezdravým stravovacím návykům . Příčiny

Podle Rudd zprávy z Yale University v roce 2008 , oblasti s nízkými příjmy mají méně supermarkety a obchody s potravinami , které nesou zdravých potravin ve srovnání s vyššími příjmy oblastech . Kromě toho , obchody v nižších příjmových komunitách bývají skladem méně produkci a mají nižší kvalitu surovin . Veřejná doprava v těchto komunitách může býtpřekážkou pro některé lidi získat přístup ke zdravé potraviny , anáklady spojené s koupí zdravější potraviny je další příčinou nezdravé stravovací chování v nízkopříjmových komunit .
Efekty

v roce 2009 , dvě třetiny americké populace jsou buď nadváhu nebo jsou obézní , podle centra pro kontrolu a prevenci nemocí ( CDC ) . S nízkými příjmy společenství , a menšiny , zejména , mají vyšší míru obezity a diabetu . Podle amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb , nedostatek cenově dostupné , zdravé potraviny, je přímo spojena s obezitou a cukrovkou v nízkopříjmových komunit . Fast food restaurace jsou převládající v nízkopříjmových komunit , a mnoho lidí se obrátit na tento druh restaurace , protože levné , pohodlné potravin; Nicméně , jen fast food zvyšuje problém .

Náklady

Podle studie z roku 2007 zveřejněné v časopise Americké dietetické asociace , nižší příjmy rodiny by je třeba přidělit 43 až 70 procent jejich týdenní potravin rozpočtu na ovoce a zeleninu tak, aby byly splněny výživová doporučení za rok 2005 ( viz health.gov ) o pět až devět porcí ovoce a zeleniny každý den . Tento problém se projevuje ve větším měřítku , stejně. Podle CDC studie z roku 2009 , roční náklady na zdravotní péči související s obezitou ve Spojených státech dosáhl 147 miliard dolarů.
Zvýšení Přístup

Podle studie z roku 2007 zveřejněné v American Journal of Preventive Medicine , lepší přístup k supermarketům v nižších příjmů obcí je spojena s nižším BMI ( body mass index ) a obezity u dětí; zatímco lepší přístup na obchody se smíšeným zbožím , který je typicky viděný v nižších příjmů obcí , vede k vyšším BMI a obezity u dětí . Existujepozitivní korelace mezi zvýšeným přístupem k zdravých potravin a zlepšení zdraví diet v oblastech s nízkými příjmy .
Prevence /Solution

na státní a federální úrovni , nutkání své zákonodárce, aby zavedly daňové politiky pobídek pro supermarkety , rozvoj cenově dostupné a efektivní systémy veřejné dopravy a vytvářet pobídky k zavedení trhů more zemědělce , které nabízejí přístup k čerstvé , místní potraviny . Urban zemědělství je další způsob, jak transformovat potenciálně neplodnou půdu do zemědělských prostorů , které mohou krmit lidi s nízkými příjmy obcí . Společenství podporované zemědělství , nebo " ČSA " skupiny , umožňuje lidem , aby se spojily a koupit týdenní podíl zdravých produktů ve skupinách , jak snížit náklady .