Výhody čerstvých produktů

Existuje mnoho výhod z čerstvých surovin , včetně vyšším obsahem živin a lepší chuť než alternativy . Čerstvé produkty mohou být také vyšší kvality . Najdete čerstvých surovin na mnoha trhů se zemědělskými produkty , vyrábět stojany, přírodních obchodech s potravinami a obchody s potravinami . Zaměřte se na nákup ovoce a zeleniny , které byly vybral jen pár dní před s cílem zajistit co nejlepší kvalitu a čerstvost . Můžete požádat distributora na většině trhů zemědělců a vytvářejí porosty nebo se informovat u správce místního obchodu s potravinami , kdy bylaprodukce vybral . Lepší chuť

Podle webové stránky NextDine.com ,chuť do produktů je nejvýraznější ihned po sklizni a začne slábnout po několika dnech . NextDine.com uvádí, že většina potravin se pohybuje kolem 1500 mil mezi tím vybral a konzumaci, které mohou mít vliv na chuť produktů.
Vyšší obsah živin

Jídlo je nejvyšší množství živin , jako jsou vitamíny a minerály, hned po sklizni a začíná krátce poté ztrácí nutriční obsah . Není-li produkce je blesk zmrazeny na utěsnění kvalitu živin , může to mít méně živin v době, kdy dosáhne regálech supermarketů . Organická čerstvým ovocem a zeleninou bylo prokázáno, že obsahují 10 až 50 procent více fytonutrienty ( rostlinné esenciální sloučeniny ) než tradiční produkce , podle FarmFreshOrganics.com .
Méně přísady

Čerstvé produkty , které je organická nebo prodávány v místní produkci místech je méně pravděpodobné, že obsahují přísady prodlužují trvanlivost potravin . Navíc , čerstvé místní produkce je méně pravděpodobné, že byly podrobeny genetické modifikace .
Snižování zdravotních rizik spojených

Spotřeba čerstvých produktů bylo prokázáno, že snižuje riziko rakoviny a srdeční infarkt , v závislosti na vydání lékařského časopisu Epidemiology a září 1996 vydání British Medical Journal května 1998.