Co je lůj triglyceridů

?Triglyceridů je sloučenina, ve které jedna molekula glycerolu alkoholu , HOCH2CH ( OH ) CH2OH , kombinuje se třemi molekulami mastných kyselin . Triglyceridy jsou hlavní složky rostlinných olejů a živočišných tuků a poskytovat rostlin a živočichů s energetickými rezervami pro všechny metabolické aktivity . Loje triglyceridy se nacházejí v loji ,konečný produkt z loje , který je syrové hovězí maso , skopové maso nebo hovězí tuk , lůj potébyl roztaven , vřel , napjaté a ochladí se opakovaně . Fyzikální vlastnosti

Tuky jsou organické , přírodní látky a nejsou rozpustné ve vodě . S nižší hustotu než voda , tuky plavat v něm . Při pokojové teplotě kapalné tuky jsou známé jako oleje , přičemž pevné látky se označují jako tuky, másla , jejich teploty tání různých s zvláštnosti chemického složení . V procesu známém jako zmýdelnění , pomocí hydroxidu sodného , lůj triglyceridů je tažen od sebe , uvolní páteř molekuly glycerolu a výroby sodné soli známé jako TALLOWATE sodného, ​​je jedním z hlavních složek na domácnost produkt nazvaný soap . Celým
na nebo kolem roku 1300 AD

V londýnské City , kolem roku 1300 , oynters - to jsou lojové tavicí - tvořillůj Chandlers společnost, která se mimo jiné z svíčky z loje . Do roku 1415 , lojové svíčky zapálil v ulicích Londýna , své domovy , a v roce 1462 král Edward IV udělil lůj Chandlers Společnost stav plné livrej . Nekrytý Firmy v Londýně jsou cechy , které regulují a policie na obchody , které zastupují . Pro dalších 300 + let , lůj byl dobře umístěn jako průmyslové zdroje . Při předjet spermaceti , parafín , petrolejové lampy a konečně elektřiny , lůj i nadále k zavěšení , jak to pokračovalo být používány při výrobě mýdla . V roce 1853 ,daň z loje byl řez s cílem usnadnit dostupnost mýdlo v zájmu veřejného zdraví .
Lůj Dnes

Dnes , lůj má postavení na trhu jako zdroj pro výrobu bionafty a dalších oleochemicals . Bionafta ,zpracované palivo z biologických zdrojů , představuje alternativu paliva na bázi ropy , a je používán po celém světě v mnoha zemích , včetně Spojených států , Rakousku , České republice , Francii, Německu , Itálii , Malajsii a ve Švédsku . Přechod na bionaftu představuje nebezpečí pro životní prostředí , jako je odlesňování trendy a narušení k ekologické rovnováze . Nicméně ,předvídatelný dopad na globální oteplování je dramatický , potenciálně snížit emise o více než 50 % .
Výhody nasycených tuků

tu i dobrá zpráva , pokud jde tuků . Tuky poskytují stavební bloky pro buněčné membrány a hormonů a podobné látky . Tuky jsou potřebné pro vstřebávání minerálů a správné využití esenciálních mastných kyselin a jsou nositeli vitamínů rozpustných v tucích A , D , E a K. Pro ​​vápník , které mají být účinně absorbována , nejméně 50 % z tuků v potravě by měl být nasycen . Nasycené mastné kyseliny zvyšují imunitní systém a pomáhají chránit trávicí trakt před škodlivými mikroorganismy a játra před alkoholem a jinými toxiny .
Choroba srdeční

Co tedy z našich obav z vysoké triglyceridy a jejich předpokládané odkaz k ateroskleróze ,nejčastější příčinou smrti v moderní společnosti ? Dr. Mary Enig , v " Výživné tradice :kuchařka , která je výzvou politicky korektní výživa a strava Dictocrats , " tvrdí důrazně , že v letech 1910 až 1970 pod srdeční onemocnění vzrostl z rarita až 40 % všech úmrtí , nebylo to naše spotřeba nasycených tuků , které zvýšily . Poznamenává , "procento dietních rostlinných olejů ve formě margarínu , zkrácení a rafinovaných olejů vzrostla o 400 %, zatímcospotřeba cukru a zpracované potraviny vzrostly o 60 % . "