Jaké jsou sloučeniny potravinářské barvivo ?

US Food and Drug Administration uvádí sedm schválené umělých potravinářských barviv . Umělé barviva byly původně vyrobeny z uhelného dehtu ,vedlejší produkt " koksovatelného uhlí ", k získání obohaceného paliva pro výrobu oceli . Více nedávno , ropné destiláty jsou také podklady pro výrobu barviv . Molekulární struktura

společné molekulární struktury sloučenin na barvení jsou: (1 ) alespoň jeden " azo " dvojná vazba spojující dva atomy dusíku , ( 2) alespoň jeden aromatický uhlovodík ( šest - uhlík benzenové jádro ) vázané na každý z atomů dusíku , a ( 3 )web sulfo vazba na jednoho nebo více uhlíku kruhu .
Toxicita

sedm barvy schválené pro produkty Spojené státy jsouzbývající málo z používaného před regulací více než sto . Sulfo- vazebních míst na jedné nebo více kruhových byly navrženy tak, aby snížení toxicity barviv zvýšením eliminace v močovině poazo vazba je štěpen bakteriemi ve střevě . Vysoké dávky schválených barviv mohou způsobit nádory u laboratorních zvířat . Celým
barviva oproti Lakes

Dye sloučeniny jsou rozpustné ve vodě , ale není rozpustný v oleji . Nerozpustné materiály, jako jsou oxidy hliníku , jsou vázány na barviva za vzniku jezero sloučeniny, které také nejsou rozpustné v oleji , ale mohou být rozptýleny mezi molekulami oleje v suspenzi .
Komerční nálepky,

FDA vyžaduje, štítky pro identifikaci potravinářských barviv . Jména Dye začínají FD &C , pro výživu, drogovou závislost a kosmetika . Uvedené barvy jsou modrá č. 1 , č. 2 modrá , zelená č. 3 , červená č. 40 , červená č. 3 , žlutá č. 5 a č. 6 Yellow .
Veřejného zájmu

Vlády a veřejné organizace začala studovat potravinářských přídatných látek právě po roce 1900 , a toxických barviv byly vyřazeny . Potravinová barviva patří mezi potravinářské přídatné látky pod kontrolou , jako přispívající příčiny ADHD , ale žádný přesvědčivý důkaz podporuje ADHD a potravinářské barvivo odkaz .