Potraviny s vysokým obsahem železa pro vegany

vegan jepřísný vegetarián , který spotřebuje žádné živočišné produkty vůbec . Vzhledem k tomu, železo se vyskytuje převážně v potravinách živočišného původu , budou vegani muset pracovat tvrději , aby získali správné množství z jiných zdrojů . Fakta

Rostliny obsahují pouze non - heme železo , což není dobře vstřebává v těle a musí být spotřebované ve správném množství a kombinace (zejména spolu s vitaminem C) s cílem poskytnout vegany s správné množství .
Vlastnosti

Dýňová semena obsahují více železa než jakýchkoli jiných produktů v rostlinné říši ( 8,6 mg na jednu porci ) , zatímco jiní , jako například slunečnicová semena , obsahují dost být hodný zařazení do veganské stravě .

Úvahy

tofu, sójové boby a sójové výrobky obecně jsou s vysokým obsahem železa a nízkým obsahem tuku a kalorií , což jehlavní volbou pro živiny ve veganské stravě .
Možnosti

Celozrnné chleby a výrobky z obilovin jsou často obohacené železem v dnešní době , což je vynikající volbou pro vegany , kteří nechtějí , aby se doplněk .
Expert Insight

US Doporučená denní příjem železa je 10 mg pro muže a 15 mg pro ženy na denní bázi , z nichž všechny mohou být získány z jediné sklenice obohaceného sojového mléka nebo rýžového mléka .