Cukr Náhradníci &Umělá sladidla

Vidíte je na každé restauraci u stolu , v každé kavárně : malé nádoby s růžovými , modrá, žlutá , zelená a bílá paketů sladidel . Protáhněte obal kolem stolu a každý má své oblíbené : ten , které používají doma , ten, který příchutí svůj oblíbený nealkoholický nápoj , ten povolený na jejich stravě , ten si myslí, že chutnánejlépe . Umělá sladidla a náhražky cukru jsou právě to -alternativní , a obvyklesubstituce nízkokalorické pro cukr . Pro většinu lidí , chutnají velmi podobně , alemnoho rozdílů existují v umělých sladidel . Sacharin

objevil v pozdních 1800s , mnoho výrobců potravin používá sacharin během World válka já a druhá nahradit cukr , na příděl komoditu . Je to nesl výstražný štítek najednou , prohlásil to potenciální karcinogen . V roce 2000 ,FDA odstraněny varování a prohlásil tento uhelného dehtu výrobek bezpečný , ale těhotné ženy jsou stále doporučuje , aby se zabránilo sacharin .
Sukralóza

Vyrobeno z cukru s struktura, která byla vědecky změněn , sukralosa je bezpečný pro diabetiky , těhotné ženy a všichni ostatní, v souladu s FDA . Ze všech umělých sladidel , sukralóza zůstávánejstabilnější při zahřívání během vaření nebo pečení .
Aspartam

skládá ze dvou aminokyselin , aspartam je bezpečná pro každého s výjimkou těch, kteří trpí fenylketonurií , neschopnosti metabolizovat jednu z aminokyselin , fenylalaninu. Nedoporučuje se pro pečení , aspartam ztrácí sladkost při zahřátí .
Zbytku " pakety "

sladidlo stevia je vyroben z listů člena chryzantéma rodina . Prodává se v obchodech vitamínu po mnoho let , byl schválen pouze FDA v roce 2008 . Acesulfam K , další umělé sladidlo vyrobené z kyseliny acetoctové a draslíku . To je často používáno ve spojení s aspartamem maskovat aspartam je hořkou po chuti .