Tři způsoby, jak se šíří nemoci přenášené potravinami?

1. Jíst kontaminované jídlo: Potraviny se mohou kontaminovat bakteriemi, viry nebo parazity v kterémkoli bodě procesu výroby, skladování nebo přípravy. To se může stát kontaktem s kontaminovanými povrchy, vybavením nebo rukama nebo vystavením syrovému masu, drůbeži, mořským plodům nebo vejcím.

2. Pitná kontaminovaná voda: Voda se může kontaminovat bakteriemi, viry nebo parazity kontaktem s odpadními vodami, živočišným odpadem nebo jinými zdroji. Pití kontaminované vody může vést k řadě onemocnění, včetně gastrointestinálních infekcí, úplavice a cholery.

3. Kontakt s infikovanými zvířaty nebo lidmi: Některé alimentární nemoci se mohou šířit kontaktem s infikovanými zvířaty nebo lidmi. To se může stát přímým kontaktem, jako je hlazení infikovaného zvířete, nebo nepřímým kontaktem, jako je manipulace s potravinami, které byly kontaminovány slinami nebo výkaly infikované osoby nebo zvířete.