Maple Sugar &Diabetes

Javorový cukr , také známý jako javorový sirup jepřírodní sladidlo odvozené z mízy cukrového javoru stromu . Vzhledem k tomu , že není zpracována v tomtéž způsobem cukr se zpracovává , zdravotní přínosy jsou někdy přičítán pomocí javorový cukr místo cukru , často ve vztahu k diabetu . Jak Maple Sugar je vyrobeno

Javorový cukr je považováno za " přirozené " , protože je vytvořena pomocí fotosyntézy v cukru javorových listů , uložených v lese a stoupá míza na jaře . Strom je " využit " a sladká míza je každý rok odebráno a zpracováno do javorového cukru .
Chemický Rozdíl

však " přírodní " je , javorový cukr je z chemického sacharózy , jako bílý cukr , s stopových množství glukózy a fruktózy , v závislosti na Cornell University Sugar Maple výzkum a rozšíření programu . Javorový cukr a bílý cukr jsou vzájemně zaměnitelné , pokud jde o sladkosti a obsah sacharózy , jak by měla být používána střídmě v diabetické dietě

glykemický index

diabetici používají . glykemický index k měření množství glukózy v potravinách , které jíme . Čím vyšší je hladina --- 100 je nejvyšší ---více opatrnosti zapotřebí . Javorový cukr a bílý cukr sacharóza jak se zaregistrujte 68 , vysoko na indexu a potenciální problém s diabetem hladinu cukru v krvi .
Vědecké důkazy dovolená

Podle Cornell University Maple Bulletin č. 301 z javorového cukru a cukrovky , žádný vědecký důkaz, že prokáže, že javorový cukr je zdravější pro diabetiky použitelnější, než bílý cukr .
diabetici a Maple Sugar Sací

diabetici musí být opatrní na všech příjem cukru , protože to může ovlivnit hladinu cukru v krvi . Chemicky , bílý cukr a javorový cukr mají stejný potenciální negativní vliv na hladinu cukru v krvi u diabetiků , v souladu s Maple Věstníku Cornell .