Diabetická dieta Stravování Práce Glykemický index potravin

Podle American Diabetes Association,glykemický index ( GI) měří, jak hladiny glukózy v krvi po jídle mění některé potraviny . Index jestupnice, která se pohybuje v rozmezí od nuly do 100 , s glukóza je 100. Potraviny , které mají vysoký glykemický index bude mít za následek rychlý nárůst hladiny cukru v krvi , zatímco potraviny, které jsou nízké trvat déle trávit a bude mít za následek pomalejší hladiny cukru v krvi zvyšuje úroveň . Při vytváření diabetická strava , stravování je třeba začlenit potraviny, které mají nízký GI , aby se zabránilo dostat hyperglykémie . Zelenina

Zelenina mají extrémně nízký GI , což je důvod, proč by měly být součástí každého jídelníčku . Například , brokolice, květák , celer , okurky , lilek, zelené fazolky , salát, paprika , hrášek , špenát , rajčata , cukety a všechny mají GI rating 15. V důsledku toho k obědu zkuste zeleninový salát s trochou oblékání .
na druhou stranu , existuje několik zeleniny, které mají mírný nebo vysoké GI , a měly by být konzumovány s mírou. Boby mají GI rating 79 , zelená čočka , fazole 52 52 a fazole 48.
zelenina jsou také dobré přírůstky do jakékoliv diety , protože jsou bohaté na vlákninu .


Ovoce

některé plody mají nízké hodnocení GI a jiní mají vysoké GI hodnocení , takže budete muset být opatrní . Například třešně mají GI 22, grapefruit 25 , sušené meruňky , jablka 31 38 a švestky 39 , takže Kombinací těchto plodů lze udělat perfektní ovocný salát pro vaše diabetické stravování . Plody , které mají extrémně vysokou GI patří meloun , s GI 72 , ananas, 66 , rozinky, 64 , meruňky, 57 a manga , 56.
Dairy

Většina mléčné výrobky jsou skvělé zahrnout do jídelníčku , protože mají GI hodnocení tak nízké, jako u zeleniny. Například , nízkotučný jogurt má hodnocení 14 , čokoládové mléko 24 , plnotučné mléko 27 , a bez tuku mléka 32. Nicméně zmrzlina je mléčný výrobek s vysokým GI --- 61 --- a měl by je nutno se vyvarovat .
nejdůležitější část začíná novou dietu je znát GI rating potravin, které jíte . Dobrým pravidlem následovat , je -lipotravina má GI rating je nižší než 50 , pak je to bezpečné potraviny pro vás jíst s mírou. Nicméně, to je lepší , aby zásobili potravinami , které mají GI rating pod 30 nebo 40.