Jaký je rozdíl mezi čistými gramy sacharidů a celkovými sacharidy?

Čisté sacharidy jsou celkové sacharidy v potravině bez dietní vlákniny a cukerných alkoholů. Je to proto, že vláknina a cukerné alkoholy nejsou tráveny a absorbovány tělem stejným způsobem jako jiné sacharidy.

Celkové sacharidy zahrnují všechny sacharidy v potravině, včetně vlákniny, cukerných alkoholů a dalších stravitelných sacharidů.

Čistý počet sacharidů je přesnější vyjádření množství sacharidů, které tělo vstřebá a přemění na glukózu. To je důležité pro lidi, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu nebo kteří se snaží kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Zde je příklad, jak vypočítat čisté sacharidy:

* Jídlo: 1 šálek vařené hnědé rýže

* Celkové sacharidy: 35 gramů

* Vláknina: 2 gramy

* Cukerné alkoholy: 0 gramů

* Čisté sacharidy: 35 gramů – 2 gramy – 0 gramů =33 gramů

V tomto příkladu je čistý počet sacharidů hnědé rýže 33 gramů. To znamená, že tělo vstřebá 33 gramů sacharidů z hnědé rýže.