Jaké druhy potravin jsou vhodné pro diabetiky?
1. Celozrnná :Celá zrna jako hnědá rýže, quinoa, celozrnná pšenice, oves a ječmen mají nízký glykemický index (GI), což znamená, že pomalu uvolňují cukr do krevního řečiště, čímž zabraňují skokům v hladině glukózy v krvi.
2. Zelenina :Neškrobová zelenina, jako je listová zelenina (špenát, kapusta), brokolice, květák, paprika, mrkev, rajčata, okurky a cuketa jsou bohaté na vlákninu a mají nízký obsah sacharidů. Dodávají jídlům objem, podporují sytost a regulují hladinu cukru v krvi.
3. Lean Protein :Zdroje jako ryby (losos, tuňák, sardinky), kuře (bez kůže), tofu, luštěniny (fazole, čočka) a libové kusy masa poskytují esenciální aminokyseliny a zároveň minimalizují příjem nasycených tuků.
4. Zdravé tuky :Potraviny bohaté na nenasycené tuky, včetně olivového oleje, avokáda, ořechů (mandle, vlašské ořechy) a semínek (lněná semínka, chia semínka), pomáhají zpomalit trávení a zlepšují citlivost na inzulín.
5. Nízkotučné mléčné výrobky :Neslazené mléčné výrobky, jako je jogurt, mléko a sýr, mohou poskytnout vápník, vitamín D a bílkoviny, aniž by významně ovlivnily hladinu cukru v krvi.
6. Ovoce :Ovoce jako bobuloviny (jahody, borůvky, maliny), citrusové plody (pomeranče, grapefruity), jablka, hrušky a broskve obsahují přírodní cukry, ale také poskytují vlákninu a antioxidanty. Omezte ovoce s vysokým obsahem cukru, jako je mango a hrozny.
7. Komplexní sacharidy :Potraviny jako sladké brambory, hnědá rýže, celozrnné těstoviny a luštěniny nabízejí komplexní sacharidy, které se rozkládají pomalu, poskytují stálou energii a zabraňují výkyvům hladiny cukru v krvi.
8. Bylinky, koření a neslazené nápoje :Používejte bylinky a koření k dochucení pokrmů místo soli. Ideální jsou neslazené nápoje jako voda, neslazený čaj nebo káva. Omezte slazené nápoje, jako je soda a džus.
Pamatujte, že kontrola porcí je zásadní v každé dietě. Spolupracujte s poskytovatelem zdravotní péče nebo registrovaným dietologem a vytvořte si jídelníček, který bude vyhovovat vašim individuálním potřebám a preferencím.
