Jak se obchod s potravinami je třeba se vyvarovat MSG

glutamát sodný ( MSG ) je sodná sůl z aminokyselin kyseliny glutamové . Vypadá to jako sůl , ale nemá výraznou chuť . MSG zvyšuje chuť jídla stimulací receptorů glutamátu v jazyku . Je to často přidává do čínských potravin , konzerv a zpracovaného masa . US Food and Drug Administration ( FDA ) klasifikuje MSG jako " obecně považované za bezpečné " --- , ale vyžaduje, aby MSG je uveden na výživu etikety potravin , které jej obsahují , protože někteří lidé si stěžují nepříznivých zdravotních účinků po požití ji . Detekce MSG v obchodu s potravinami položek zahrnuje zkoumání výživy štítky . Pokyny dovolená 1

Studium výživy štítky na konzervy a balených potravin před jejich uvedením do vašeho nákupního vozíku . Glutaman sodný mohou být uvedeny podle jeho plného jména nebo jako " MSG ". Věnujte zvláštní pozornost konzervy položek --- zejména polévek , vysoce ostřílených lehkého jídla , mražené předkrmy , salát zálivkou a předmětů, které obsahují pět nebo více přísad .
2

Všimněte si, že některé látky mohou obsahovat malé množství MSG , aniž by MSG uvedeny na nutričním označení . FDA nevyžaduje seznam glutamátu sodného , pokud se vyskytuje přirozeně v potravinách . Například , hydrolyzovaný rostlinný protein štěpí chemicky na aminokyseliny , areakce může tvořit MSG . Nutriční štítek vypíše hydrolyzovaný rostlinný protein mezi složkami , ale ne MSG .
3

Diskutovat své MSG obavy s lahůdkami manažerem a řeznictví u obchodu s potravinami . Už je určit, které typy a kusy drůbeže a masa neobsahují glutaman sodný . Maso a drůbeží produkty, které obsahují glutamát sodný musí mít štítek, který ji uvádí . Pokud kupujete část řezu , ale ---kila nakrájené krůtí v lahůdkářství , například --- nebudete mít přístup ke štítku , pokud se ptáte na to vidět .
4

Kupte si potraviny , které byly podrobeny malou nebo žádnou zpracování . Čerstvé ovoce a zelenina , nezkušený ryby , vejce , přírodní arašídové máslo , nezpracované maso , unflavored rýže , olivový olej a unflavored ovesné vločky jsou příklady potravin, které neobsahují přidaný glutamát sodný .