Můžete jíst krabí jablka?

Crabapples se obvykle nejedí syrové kvůli jejich kyselé a svíravé chuti, ale lze je vařit různými způsoby, aby se zlepšila jejich chuť. Vaření často zahrnuje změkčení crabapples metodami, jako je vaření, pečení nebo pražení, což pomáhá vyzdvihnout jejich přirozenou sladkost. Zde je několik způsobů, jak můžete jíst crabapple:

1. Zavařeniny a džemy :Crabapple se často používají k výrobě džemů, želé a zavařenin kvůli jejich vysokému obsahu pektinu, který pomáhá vytvářet přirozený zahušťovací efekt. Vařené crabapple jsou kombinovány s cukrem, kořením a někdy octem a vytvářejí lahodné pomazánky, které si můžete vychutnat na chlebu, sušenkách nebo jako náplň do pečiva.

2. Koláče a ševci: Podobně jako jiné ovoce lze i crabapple použít do koláčů a ševců. Kyselost crabapples se dobře vyrovnává se sladkostí přidaného cukru a jiného ovoce a vytváří jedinečný chuťový zážitek.

3. Sirupy a octy: Crabapples lze přeměnit na sirupy nebo octy, které dodají nádech kyselosti a složitosti různým pokrmům a nápojům. Sirupy lze použít jako sladidla do koktejlů, mocktailů nebo pokapané dezerty, zatímco octy mohou přidat chuťový nádech do salátových dresinků, marinád a glazur.

4. Čatní a okurky :Crabapple jsou také vhodné pro přípravu chutney a nálevů. Kyselost crabapples doplňuje koření, bylinky a ocet, které se v těchto koření obvykle používají. Tyto zavařeniny mohou dodat štiplavý šmrnc sendvičům, sýrovým talířům nebo masitým pokrmům.

5. Omáčky a kompoty :Crabapple mohou být vařeny do omáček a kompotů, které doprovázejí masová jídla, zejména vepřové nebo drůbeží maso. Výsledná omáčka může hlavnímu chodu dodat ovocný a lehce pikantní prvek.

6. Kandované Crabapples :Potažením plátků crabapple ve směsi cukru, koření a někdy i pomerančové kůry nebo skořice vzniknou kandované crabapple. Lze je použít jako svačinku, ozdobu nebo sladký doplněk do salátů či dezertů.

7. Cider and Juice :Crabapple mohou být lisovány do šťávy nebo fermentovány, aby se vyrobil cider. Některé recepty na cider míchají crabapple s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo hrušky, aby se dosáhlo vyváženého chuťového profilu.

8. Pečivo: Crabapples mohou přidat jedinečný rozměr chuti pečivu, jako jsou muffiny, koláče a chleby. Mohou být začleněny jako kousky nebo pyré, aby vytvořily jemný nebo výraznější dopad na celkovou chuť.

Pamatujte, že zatímco crabapple jsou jedlé a lze si je vychutnat v mnoha různých podobách, neměli by se jíst syrové kvůli jejich vysoké kyselosti a kyselosti. Vaření a zpracování je může přeměnit na lahodné a všestranné ingredience, které dodávají kyselost a složitost různým kulinářským výtvorům.