Některé Základy makrobiotické stravy

makrobiotická strava byla vytvořena s přesvědčením, žekvalita a druh potravyčlověk jí přímo ovlivňuje fyzickou i duševní pohodu člověka . Slovo makrobiotika je řeckého původu a překládá k " dlouhý život . " Makrobiotická strava vznikla v Japonsku George Ohsawa a kombinuje Zen buddhistické víry a východní filozofické dietní postupy, které odrážejí myšlenku, žezůstatek potravin přímo korelovat k rovnováze člověka jin a jang . Význam

makrobiotická strava se řídí pokyny, které jsou nejlepší potraviny jsou ty, které jsou přírodní a ekologické s malý k žádné zpracování . Víra je , že potraviny nejblíže k zemi podporovat zdraví těla, mysli a duše . Makrobiotická strava je převážně vegetariánská a skládá se z potravin, které jsou s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny . Tato dieta se zaměřuje na celá zrna , zeleninu , kysané sóji a polévek , doprovázených malé porce ryb , ovoce , ořechy a semena . Tam jsou také pokyny týkající se způsobu, jakým je jídlo vařené , připravené a jedl . Například potraviny by měly být pečené , vařené a dušené , a to by mělo být důkladně žvýkat a pomalu jedl .
Yin a Yang potravin Klasifikace

rovnováha jinu a yang jsou zásadní pro makrobiotické stravy , takže všechny potraviny jsou rozděleny do kategorií jako jeden nebo druhý . Zařazení se zakládá na chuti potravin , nemovitostí a jeho účinků na těle člověka . Yin potraviny jsou charakterizovány jako studené teploty , sladké a pasivní , zatímco jang potraviny jsou rozděleny do kategorií jako horké teploty , slaná a agresivní . Potraviny považovány za příliš jin nebo jang musí být oproštěno , protože mají toxiny a mají nezdravé spektrum , takže je těžší dosáhnout zenovou vyváženost .
Funkce

Obilí a zelenina jsouzákladem stravy , protože oni jsou viděni jak mít nejmenší označené jin a jang strukturu . Celá zrna , jako je ječmen , hnědá rýže , pohanky , prosa , ovsa, žita a celozrnné pšenice , tvoří mezi 50 procent na 60 procent makrobiotické stravy . Čerstvé organické zelenina , včetně žaludu a ořešák squash , brokolice , zelí , květák , collards , kapusta , hořčice greenů , cibule , dýně , ředkvičky , tuřín a vodnici , tvoří asi 25 procent na 30 procent makrobiotické stravy . Zbývajících 5 procent na 10 procent se skládá z kombinace polévek a vývarů , moře, zeleniny a fazolí , jako adzuki , cizrna a čočka .
Další funkce

závislosti na Dieter věku , pohlaví , fyzické zdraví a další faktory , včetně období a klima , specifika v makrobiotické diety mohou být změněny . Ryby nebo mořské plody je obvykle konzumován v malých porcích několikrát týdně , spolu s ovocem jako jsou jablka , meruňky , jahody , hrozny , melouny , broskve a hrušky . Dezerty jsou povoleny párkrát týdně střídmě a jsou obvykle potraviny ( jako je ovoce a ořechy ), které jsou přirozeně sladké , ale dezerty mohou obsahovat přírodní sladidla , jako je amazake , ječmene, sladu a rýže sirup
. úvahy

potraviny nebo nápoje považovány za tak intenzivní, mají stimulační účinky nebo jsou příliš koncentrované a bránit tělo před dosažení správné rovnováhy . Alkohol , rohovník , čokoláda , káva , mléčné výrobky , vejce , ovocné šťávy , mango , maso , papája , ananas a jiné tropické ovoce , drůbež , rafinované mouky , sodu , cukr , čaje amnožství horké koření , jsou vyloučeny . Je důležité si uvědomit, žemakrobiotická strava není pro každého , a měli byste se poradit se svým lékařem před zahájením tuto dietu nebo jakýkoli jiný režim . Makrobiotická strava může být příliš omezující pro některé lidi , a ne jim s dostatečným množstvím živin .