Co znamená lepek?

Lepek je obecný termín pro proteiny nacházející se v pšenici, žitu, ječmeni a některých dalších zrnech. Tyto proteiny jsou zodpovědné za žvýkací strukturu mnoha pečených výrobků, jako je chléb, těstoviny a kůrka pizzy.

Lepek může být pro některé lidi obtížně stravitelný a může způsobit řadu příznaků, včetně:

* Nadýmání

* Plyn

* Průjem

* Bolest břicha

* Bolesti hlavy

* Únava

* Bolesti kloubů

* Kožní problémy

* Autoimunitní poruchy

Pokud si myslíte, že byste mohli být citliví na lepek, je důležité navštívit lékaře, který diagnostikuje a léčí. Celiakii nelze vyléčit, lze ji však zvládnout vyhýbáním se potravinám obsahujícím lepek.