Nutriční Komponenty vejce

Vejce nemusí být velké , ale obsahují celou arzenál výživy v rámci svých jemných mušlí . Většina vitaminů a minerálních látek nalezených ve vejcích se nachází ve žloutku . V posledních letech se zemědělci začali pokoušet se zvýšit nutriční hodnotu vajec o sklizni je z volného výběhu kuřat , kteří měli jejich zdroj posílena. Zda je nebo není tento způsob výroby se stanounormou zbývá být viděn . Do té doby ,původní , tradiční vejce má stále co nabídnout . Cholesterol

Cholesterol jelátka tukové , který je obsažen v potravinách , které jsou založené na zvíře . Vaječné žloutky jsou obsaženy v těchto potravinách . Vysoká spotřeba slepičích vajec může přispět k vysoké hladiny cholesterolu v krvi . Pokud nejste ochotni se vzdát omelety a další vaječné pokrmy , zvažte vaření pouze bílky . Vaječné bílky neobsahují cholesterol . Chcete-li nahradit bílky celých vajec , náhradní 1/4 šálku , o dva vaječné bílky , místo jednoho celého vejce .
Kompletní Proteiny

Kompletní zdroje bílkovin jsou potraviny, které poskytují všechny esenciální aminokyseliny potřebné v těle . Vejce jsou považovány za kompletní proteiny . Proteiny vám pomohou cítit se plně a může snížit pokušení přejídat . Doporučuje se, aby dospělí získat 10 až 35 procent svých denních kalorií z bílkovin potravin . To se promítá do přibližně 46 g bílkovin pro ženy a 56 g bílkovin pro muže .
Vitamin D

Vitamin D ježivina , která pomáhá schopnost těla absorbovat vápník , který pomáhá tvořit a udržovat silné kosti . Podle oddělení Spojených států zemědělství , jeden střední vejce obsahuje 10 procent doporučené denní dávky vitamínu D.
Méně časté Živiny

Vejce byly zjištěno, že obsahují živiny, jako například lutein a zeaxantin , které jsou myšlenka k možnému snížení makulární degenerace , která je v souvislosti s věkem . Cholin našli ve vejcích může také pomoci při rozvoji mozku a paměti .
Skladování věcech

Vejce lze očekávat pouze k výrobě svých plných nutriční výhody , jsou-li správně skladovány . Správné chlazení je důležité . Poté, co byly v lednici vejce , by měly zůstat tam , dokud se používá . Pokud jsou již studená vejce ponecháno při pokojové teplotě , lzevejce potit , což umožňuje růst bakterií nebo salmonely .