Formy kaseinu

Kasein jebílkovina, která se nachází v mléce . Často se používá v potravinách jako pojivo a je také používán kulturisty a fitness nadšence, jako populární zdroj bílkovin pro koktejly a doplňků . Kasein nemá kultovní náboj , protože se jedná o sůl . Kasein se tvoří, když mléko srazí a otočí kyselé . Jedná se o pomalu stravitelné bílkoviny , což znamená, že se neustále uvolňuje aminokyseliny do krve , což je dobrý po tréninku protein . Potraviny obsahující Kasein

Kasein se běžně vyskytují v mléčných výrobcích , jako jsou mléko , sýry a jogurty . Často, fitness nadšenci a kulturisté konzumují sýry , například cottage sýr před spaním absorbovat vlastnosti s pomalým uvolňováním kaseinu a spalování tuků během spánku . Na rozdíl od jiných proteinů, jako je syrovátka , sója a masných bílkovin , kasein má trvalý účinek a udržuje svaly v oblasti obnovy .
Méně časté míst, kde Kasein

divu, že kasein je také ve zpracovaných potravinách , protože mléčné přísady se používají k vytvoření mnoha občerstvení, jako jsou sušenky , bramborové lupínky , káva látky určené k aromatizaci a potraviny s karamelovou zbarvení . Složení začínající předponou " Lact " často označujípřítomnost kaseinu ve zpracovaných potravinách .
Fast Food a kasein

Fast food společnosti často používají přidané kasein v položkách , jako jsou buchty a hranolky , například mléko , odvozené přísad jsou levné a snadno narazit . Vzhledem k tomu, kasein, působí jako pojivo , to jelevná pojivo pro mnoho levných polotovarů . Kasein se nyní objevuje ve více a více s rychlým občerstvením položek, které by obvykle být považovány za mléčné výrobky .
Kasein v mase

Mnoho vyléčených a zpracované maso obsahují kasein, díky získané z mléka, přísady . Kasein je používal oba jako emulgátor a aromatická přísada do deli masa . Aby se zabránilo kaseinu nebo laktózy produkty založené na maso , podívejte se na mléčné výrobky bez nebo košer masných výrobků .
Stinné stránky kaseinu

Přítomnost kaseinu v nondairy potraviny je zvláště nešťastné pro ty, kteří jsou na laktózu , jakopřísada kaseinu skrývá laktózy v snacků , které nejsou obvykle považovány za mléčné výrobky . Spotřebitel, který je na laktózu nemusí být použita k zamezení nondairy potravin a bude muset skenovat seznamu složek mnoha položek , aby se zabránilo skryté kasein .