Fava - Fazole Nutriční informace

fava fazole jesvětle zelená luštěniny často sloužil jako přílohu . To je běžně používané v řadě kuchyní , včetně Středomoří , Středního východu a čínské kuchyně . Také známý jako široká , Windsor , koně a holubů fazole , fava fazole obsahují řadu důležitých živin . Protein

obsahující zhruba 78 procent denní doporučené požadavky na bílkoviny pouze v jednom šálku , fava fazole jsou často používány jako zdroj bílkovin pro vegetariány .
Vitamíny

Jeden šálek fava fazole obsahuje více než 159 procent denní potřeby pro kyseliny listové , vitaminu nezbytné pro zdravý vývoj plodu během těhotenství a tvorby červených krvinek . Jedna porce z fava fazole také poskytuje více než 20 procent požadavků na thiamin , riboflavin , niacin a vitamin B6 denních , hlásí NutritionData.com .
Minerály

Jedna porce z fava fazolí obsahuje 122 procent celodenní dodávky manganu , minerální potřebné pro zdravé kosti a svaly . Jedna porce z fava fazole také poskytuje více než 20 procent denní potřeby hořčíku , fosforu , draslíku , zinku a mědi , v závislosti na NutritionData.com .

Výhody

studie 2002 na hebrejské univerzitě v Jeruzalémě v Rehovot , Izrael , publikoval v " The British Journal of Nutrition , " zjistil, že nutriční výhody fava fazole pomohl nižší škodlivé hladiny LDL cholesterolu v krvi.
Úvahy

konzervy , fava fazole často obsahovat přidaný sodík , který může být škodlivý pro osoby Odborná dietu pro léčbu hypertenze ( vysoký krevní tlak ) . Ve skutečnosti , jeden šálek konzervovaných fava fazolí obsahuje téměř polovinu denní potřeby pro sodíku , podle NutritionData.com .