Co Zelenina mít největší počet vitamínů a minerálů v nich ?

Lékaři a odborníci na výživu doporučují, aby většina lidí jíst pět až sedm porcí ovoce a zeleniny denně . Nicméně ,většina z nás jedí mnohem méně , než je doporučené množství . Chcete-li zvýšit nutriční dopad z každé porci produktů spotřebované , vyberte si z nejvíce nutričně bohaté zeleniny . Tyto balení nejen dobré dávky vitamínů a minerálů , ale mají anti- aging vlastnosti a poskytují ochranu proti rakovině a jiných onemocnění stejně. Mrkev

Ze všech zeleniny , mrkev obsahují nejvyšší množství vitamínukaroten , balení 34317 IU ( mezinárodních jednotek) v každém šálku , syrový . Mrkev také obsahují dobré dávky vitaminů C a K , mangan, molybden , hořčík , kyseliny listové a vitamínů B - komplexu .
Sladké brambory

druhé pouze na mrkev v množství karotenu v jedné porci , jenšálek tohoto sladkého , oranžové kořenovou zeleninou poskytuje 13107 IU vitaminu A. sladké brambory jsou načteny s manganem a vitamínem C , jakož i poskytování pořádnou dávku minerálů , včetně mědi , železa a draslíku . Podívejte se na fialové masem sladké brambory pro ještě silnější zdroj antioxidačních vitaminů a minerálních látek .

Rajčata

vlastně ovoce , ale užil jako zelenina , brilantní červená rajčata poskytují silnou dávku lykopenu -živin se silnými vlastnostmi proti rakovině . Vyznačují vysokým obsahem vitaminu C , rajčata také obsahovat více než 20 různých vitamínů a minerálních látek , včetně draslíku , vitaminu A , kyseliny listové , mědi a železa .

Špenát

Špenát poskytuje více než 35 životně důležitých vitamínů a minerálů , zejména vitamínu K. Jeden šálek vařeného špenátu obsahuje více než 1000 procent denní doporučené hodnoty tohoto anti- srážení krve živiny . Stejný šálek špenátu poskytuje třikrát větší denní hodnoty vitaminu A a dostatek dávek kyseliny listové , vápníku a železa .
Kale

Další důležitou listové zeleně , kapusta poskytuje velké dávky vitaminu k a a - přibližně dvojnásobek doporučené denní hodnoty jen v jednom šálku . Kale se hemží vitamin C , mangan , měď , vápník a draslík .
Brokolice

Máma měla pravdu , když říká, že jíst brokolici . Bohaté na minerály , jeden šálek vařeného brokolice obsahuje 505 mg draslíku a 102 mg fosforu . To také dodává dostatečné množství železa a zinku , stejně jako vitamíny A , C a E.


růžičková kapusta

není obecně tak populární jako brokolice , tento člen kolegy ze zelí rostlinného rodiny nabízí právě tolik dobrou výživu . Tyto miniaturní zelí obsahují vysoké množství vitaminů A , C , E a K , a jsoudobrým zdrojem kyseliny listové , draslíku , mědi a kostní stavební vápníku .
Papriky

dispozici v duhových barvách od zelené , žluté a oranžové na červenou a téměř černé , papriky balení silný úder vitamínů a a C. Jsou takédobrým zdrojem vitaminu B - 6 , molybdenu , kyselina listová a mangan .