Použití Syrovátka

Syrovátka ježlutě zbarvená kapalina zbude po kyselé mléko bylo napjaté . Whey obsahuje vysoké množství laktózy , vitaminů, minerálních látek a bílkovin . Kromě toho obsahuje stopové množství tuku . Syrovátka je k dispozici v práškové a tekuté formě pro použití v několika různých typů přípravu pokrmů . Podle Charlese Onwulata a Peter Huth , autoři " Zpracování Syrovátka , funkčnost a zdravotní výhody , " sportovci často upřednostňují potraviny vyrobené ze syrovátky jako zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů . Sýr

Syrovátka jeklíčovou složkou v několika druhů sýrů , jako je ricotta a hnědým sýrem . Podle Pat Davis , autor " Výhody Whey Protein , " sýry , které využívají syrovátky mají jinou konzistenci a chuť z těch, které neobsahují syrovátky . Tekutá syrovátka je nejčastější ve výrobě sýrů .
Pečení

Tekutá syrovátka může nahradit vodu v potravinářských receptů , přidání dalších živin do konečného produktu . Některé recepty jsou speciálně přizpůsobené k využití syrovátky , produkovat zdravé potraviny . Chléb recepty často používají syrovátky místo vody , podle Davise .

Nápojů a koktejlů

Oba práškové a tekuté syrovátky se mísí do nápojů a třese se přidat vyšší obsah bílkovin . Ovocné koktejly využití syrovátky , protožesilná , sladká chuť nejlépe slučuje s mírnou hořkostí syrovátky .
Máslo

Syrovátka smetany nebo másla , se vyrábí z odstředěného syrovátky . Whey krém má mírně slanou , hořkou chuť, která naplňuje potraviny s bohatou chutí . Podle Christopher Vasey , autor " The Whey předpis , " syrovátka krém je nejlépe začlenit do potravin znamenalo mít silné , máslovou chuť , jak to může přemoci ostatní ingredience .
Vodní lázeň

Vodní lázeň s přídavkem syrovátky zanechá vaši pokožku jemnou a hebkou . Pokožka absorbuje proteiny a vitaminy syrovátky , působí jako lék pro suchou , svědivou pokožku a spáleniny od slunce .