Jak vypočítat GI index

glykemický index měří, jak rychletělo absorbuje a metabolizuje různé potraviny . Bílý cukr nebo glukóza má glykemický index 100 a je považován zareferenční , na které jsou porovnávány všechny ostatní potraviny . Vědět, kdeurčitá potravina sedí na glykemický index spektra je velmi užitečné pro moderování uvolňování inzulinu , čímž se minimalizuje cukru v krvi, houpačky a zajistit správnou výživu po namáhavé fyzické aktivitě . Věci, které budete potřebovat
Automatické Blood Analyzer
Schopnost vypočítat plocha pod křivkou
Zobrazit další instrukce
získat data
1

získat 10 dobrovolníků , kteří by účast ve studii . Plán pět různých testovacích jízdách s těmito lidmi . Informovat účastníky studie musí zapojit se do vysoké intenzity cvičení den před jejich studijních setkání , stejně jako rychle přes noc . Musí rovněž upustit od používání alkoholu nebo nikotinu na celý den před svým jmenováním .
2

získat vzorky krve od každého dobrovolníka na každém zasedání . Toho lze dosáhnout pomocí prstu píchnutí .
3

V první a třetí sezení , podávat 50 g testované potraviny na každém studijním účastníka. To by mělo trvat 10 minut nebo méně . Na dalších třech zasedáních , spravovat 50 gramů referenční potravin , jako je bílý chléb , místo toho . Všechna jídla by měla být podávána s 500 ml vody .
4

získat finger - prick vzorky krve v 15 minutových intervalech pro každého účastníka , dokud neuplyne jedna hodina. Pak se získat dvě více vzorků na 90 minut a 120 minut, celkem sedm vzorků , včetně vzorku krve nalačno .
5

Place všechny vzorky do automatického analyzátoru krve podle standardního protokolu a záznam hladiny glukózy v krvi úrovně .
analyzovat data
6

průměr z údajů pro každý studijní účastníka ze všech pěti sezeních . Plot z hladiny cukru v krvi u dvou hodin na grafu , sx - osa představuje čas a osa y představuje hladinu cukru v krvi .
7

Použití metody Dr. Thomas Wolever na University of Toronto , rozdělit plochu pod křivkou zakreslené do série trojúhelníky a obdélníky . Označte trojúhelníky a obdélníky, B , C , a tak dále zleva doprava . Ignorovat oblast křivky , která spadá pod měření hladiny glukózy v krvi nalačno. Viz jeho článek v sekci reference pro vizuální interpretaci této techniky
8

Součet oblasti jednotlivých trojúhelníků a obdélníků pomocí vzorce : . Oblast = [ ( AX t ) /2 ] + ( AX t ) + [ ( ( BA ) X t ) /2 ] + ( BX t ) + [ ( ( CB ) X t ) /2 ] , a tak dále . A, B , a C se vztahují na post- jídlo hodnot glukózy v krvi minus úrovni půstu pro každého trojúhelníkové nebo obdélníkové oblasti a ta se vztahuje k době , která uplynula v této oblasti . Tento vzorec sečte rozdíly mezi post- jídlo hodnot glykemie a hodnot glukózy nalačno .
9

Nezapomeňte přidat pouze poslední oblast, která leží nad hladinou glukózy nalačno . Pokud je celý prostor je nad hodnotou glukózy v krvi na lačno , následovat vzorec v kroku 3. Pokud ječást plochy ležící pod úrovní glukózy v krvi nalačno , odečíst na to, že oblast s použitím následujícího vzorce : . [ ( E ^ 2 ) XT ) ] /[ 2 X ( E + F ) ] , kde E odkazuje na konečné oblasti ( trojúhelník , obdélník , atd. ) , T ječasový interval , který zahrnuje konečnou plochu , a F jehladina glukózy v krvi ležící pod měření na lačno . Opět platí , viz papír Wolever v sekci reference pro vizuální obraz těchto pojmů .
10

Vezměte plochu pod křivkou , známý jako AUC , vypočtené pro testované potraviny a rozdělit ji na AUC získané pro referenční potraviny . Vícenásobné tento počet o 100 , aby se hodnoty GI pro jednu osobu .
11

průměr z hodnoty GI pro všech 10 jedinců k získání hodnoty GI pro tuto konkrétní testované potraviny .