Celozrnná Vs . Bílá mouka

Celozrnné pečivo se vyvíjí pokračování mezi zdravotnictví a vědy průmyslu . I když ne každý dává přednost celozrnné do bílého chleba , může to býtlepší zdraví alternativou při přípravě sendviče a další položky potravin . Zdraví Výhody

Podle vědců z Wake Forest University , stravu, která obsahuje 2,5 porce celozrnných každý den je spojen s poklesem o 21 procent na kardiovaskulární onemocnění , ve srovnání se stravou , která obsahuje 0,2 porce celá zrna . Tam je také důkaz , že celá spotřeba obilí napomáhá prevenci diabetu a dalších chronických onemocnění . Celozrnné pečivo také nabízí více vlákniny než bílý chléb . Navíc , bílá mouka je také velmi zpracován .
Ochutnejte

Přes zdravotních přínosech celého zrna , bílá mouka jetradiční volbou mezi spotřebiteli . Semena a zrna v celozrnného chleba zvýšit vlákninu , ale přidat hrubší texturu výrobku . Chuť každého produktu je takéotázka preferencí , ale bílá mouka má tendenci být použity pro pečivo díky více příjemné a konzistentní chuť .
Náklady a popularity

Celozrnná mouka je dražší než bílé mouky na trhu , protože je speciální produkt ve srovnání s bílé mouky , a je produkován v menším množství . I přes zvýšení spotřebitele dbající o své zdraví , je méně celé producenti obilí , než výrobci bílé mouky .