Jaké jsou purinové potraviny

? Purines jsou přítomny v každé lidské buňce . Jsou také přítomny v každém jídle, které jíme , ale jenhrstka z potravin je mít ve významných množstvích . Jíst vysoké purinových potraviny , říkáGeorge Mateljan Foundaton , může býtzdravotní riziko pro některé lidi . Efekty

vysoké purinů potraviny mohou zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi . Nadměrné kyseliny močové mohou tvořit krystaly v šlach a svalů , způsobuje zánětlivé onemocnění zvané dna .
Typy

1986-1998 studium v čele s Massachusetts General Hospital zjistili, že rostlinné puriny nemají vliv na hladinu kyseliny močové . Rybí a masové proteiny zvýšit jejich . Mléčné puriny může snížit je .

Vysoké Purinové Foods

Velmi vysoké purinů potraviny patří ančovičky , vnitřnosti , sardinky a s více než 1000 mg purinů v 3,5 oz porce . Dietitians Doporučujeme 150 mg purinů denně dnou trpí .
Střední Purinové Potraviny

Potraviny s 5 až 100 mg purinů v 3,5oz porce jsou hovězí maso , vepřové maso, drůbež , ryby a korýše . Chřest , hrách špenát čočka a fazole jsou středně purinové zelenina a luštěniny .
Úvahy

vaření potravin může změnit jeho obsah purinů , podle 1987 studia na mnichovské technologická univerzita . Vařené maso a jiné druhy masa uvolní některé ze svých purinů do vody .