Jaké potraviny zvyšují těla železo ?

Železo jenezbytnou součástí naší stravy , a dvojnásob , takže pokud máte železa s deficitem nebo anémii . Nedostatek tohoto zdroj výživy může mít za následek nespavost , únava a ztráta chuti k jídlu , mimo jiné . Dobrý , komplexní strava bohatá na živiny je důležité pro celkovou pohodu , ale doplňky mohou nahradit nebo zlepšit některé volby potravin , pokud je to nutné . Maso
Červené maso jenejlepším zdrojem snadno vstřebává železo .

hovězí , kuřecí a vepřová játra jsou s vysokým obsahem železa . Ostatní červené maso , jako je jehněčí jsou také bohatá na železo , jako je krůta . Masa jsou prameny snadno vstřebává heme železa , ale pokud chcete zvýšit vstřebávání železa , kombinovat maso jídlo s vitamínem C - bohaté potraviny , jako jsou citrusové plody , rajčata , nebo růžičková kapusta .
Seafood
nejste smůlu , pokud dáváte přednost mořské plody .

Měkkýši ( ústřice , škeble , mušle ) jemistr železo - bohatý mořské plody , následuje krevety a sardinky . Dalším zdrojem rychle absorbující heme železa , plody moře nabízí chutnou alternativu k červeným masům . Zkuste salát z mořských plodů hodil s listovou zeleninu a rajčata určená ke železa -bohaté jídlo nebo vedlejší jídlo .

Ovoce a zelenina
Sušené plody jsou vyšší obsah železa než mnoho ty čerstvé .

železa v ovoci a zelenině , je non- heme železo , a není tak snadno absorbován jako železo z masa . Sušené ovoce --- meruňky , švestky , rozinky --- balení větší ránu železa než ty čerstvé , když čerstvé ovoce by mělo býtsoučástí každé komplexní stravy . Meloun je vysoko v železe , a citrusové plody pomáhají při vstřebávání železa . Pro nejlepší zdroje v zelenině , podívejte se na tmavě zelené a listové druhu . Některé dobré volby patří brokolice , listovou a vodnici , kedluben a bok choy .


Fazole , ořechy a semena
Některé chleby jsou přirozeně vysoký obsah železa , nebo jsou železo obohacené .

pokorný fazole jeskvělý výživný prostředek , splňující železo , bílkoviny a jiné požadavky na stravu na kompletní jídlo . Iron - obohacené pečivo a snídaňové cereálie , podávané s čerstvým ovocem , jogurtem nebo jakékoli jiné kombinaci hemu a non - heme železa potraviny poskytují dobrý start v dopoledních hodinách. Cizrna , quinoa , čočka , black - eyed peas , slunečnicová semena a fazole jsou také součástí této sestavě potravin bohatých na železo .
Stimulátory a inhibitory

Některé potraviny, zvýšit vstřebávání železa , zatímco jiní jej inhibují .

Při plánování jídla na zvýšení železa v těle , dozvědět se o tom, které potraviny společně pracovat na zlepšení vstřebávání železa , a které potraviny společně pracovat na jeho potlačení . Například , špenát s vysokým obsahem železa , alekyselina šťavelová , že obsahuje také inhibovat vstřebávání železa . Tanin v čaji a kávou mástejný vliv , jako to mléčné výrobky a vejce , protože fosfátů , které obsahují . To však neznamená, že jste měli odstranit tyto produkty ze svého jídelníčku ( pokud to není zdravotnickým pracovníkem pokyn ) . Měly by být součástí téměř každé komplexní stravy, ale použít moudře při plánování železo - bohatá jídla . Vitamin C jevynikající železa enhancer a měla by být chápána jako zásadní partner v plánu zvýšit svou vstřebávání železa .